三陸宮古の美味しさを全国へ 共和水産株式会社

2013年2月18日

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  • 毛がに祭り!

    昨日の「毛がに祭り」が嘘のような静けさの魚市場。

    トロール船の『魚』が少量でした。

    本日は『魚』のアップなし。。。

    さて、昨日の「毛がに祭り」。凄い人でした。

    プライベートで行ったので写真に覇気がない。。。すいません。

    毛がにで何でもする。

    毛がに釣り!毛がに釣りしてるトコロ撮れてないって言う。プライベートだと覇気がない俺。。。

    これなんでしょう?

    正解は、「輪投げ」。

    写真撮る場所が悪く、凄い遠くて「毛がに」見えねぇ。

    これまた、覇気がない。。。

    例年より人が多かった気がします。

    「シーフーズ須藤水産」さんが出店していて、写真を撮ったのですが、俺がグダグダでうまく撮れてない。。。

    今日写真見て、「マジ俺つかえねぇ」って思った。。。

    須藤水産さん、すいません。。。写真はないですが、須藤さんの前は人が凄かったです!

    毛がにの写真すらブレてっから(笑) ごめん。毛がにさん。

    昨日は、「毛がに祭り」を見終わった観光バスが2台「小が理商店」へ。

    旨そうでしょ?種類が豊富!

    「小が理商店」さんの代名詞!「するめいか開き」!

    「小が理商店」さんの御好意で弊社の商品も。いつも有難うございます。

    やっぱり『魚』の町だ。『魚』にまつわるイベントがいっぱいある。

    こう言うのイベントはずっと残して行きたいですよね。

    年々、減ってはいるが、こう言う雰囲気で『魚』を買ったり、『魚』を食べたりって大事なんです。

    と言う事で今日はおしまい。。。

    明日も『魚』の町、『宮古』から元気を!

    イカ王子☆

    2013年2月18日

    明日はHACCP講習会

    おはようございます、ともきです!

    明日はHACCPの講習会があります。私といか職人、芳賀さんとの二人で沿岸南部の街、大船渡市に行って参ります。

    HACCP工場で働く者としてしっかりと講習を聞き、様々な知識を身につけてきたいと思います。

    内容としては、

    ①HACCPの基礎

    ②HACCP前提条件のプラグラム

    ③ハザード分析とCCPの決定

    ④HACCPプランの作成

    ⑤HACCP手法管理事例

    ⑥HACCP導入と運用

    という項目になっております。

    私はHACCPについてまだ、「大体こういうことなんだろう」という浅い部分しかわからないので、これを機に安全な食品を生産するための知識をしっかりと学んできたいと思います。

    大船渡市は宮古から約2時間半くらい?講習が9時半からなので、ラッシュを考えると6時半くらいには出発しないと、ですかね?

    早起き頑張ります!

    明日、明後日にでも講習で学んだことをブログでお伝えしたいと思います。

    では!

    2013年2月18日

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