三陸宮古の美味しさを全国へ 共和水産株式会社

2013年2月19日

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  • イケてる「おにぎり」。

    本日もパッとしないなぁ。。。

    トロール船が少量。

    見てよ。このちっちゃい『スケソウ鱈』。干して食べると旨い。

    これなにか出来そうだなぁ。っていつも指をくわえて見ている。。。

    可愛い顔してるよね!

    そして、黒いやーつがいるんです。

    大目流しの『沖油目』!別名:アブラボウズ。

    取引先に電話して値段書いています。

    手前の2名は「ワカシの会」所属先輩方。朝からカッコイイです!

    会社名と名前出したいが、会社的にNGでしょうか?(笑)今度確認しとく。

    そしてさぁ、本日から全国のローソンで一斉販売したイケてる「おにぎり」があんのさ。

    カンパチの漬焼きがね、「おにぎり」になっちゃう。

    この黄色のパッケージも素晴らしい。

    なんでこんなに私が押してるかって??

    なんと、この中の具材『かんぱちの切身』を弊社と大取引がある会社で製造しているんです。

    宮城県にある工場!感動するっしょ?

    期間限定だからさぁ、皆買ってよね!

    切身のゴツさがいい。『魚』感があるのがさ。ほのかな柚子の香り。

    本日から一斉発売だったのでお昼に社長と二人で食べました!

    製造工場の皆様。最高でした!(工場名言ったらマズいのかなぁ?言いたいけど・・・。)

    何故か嬉しい気分になる。

    こんなに嬉しくなった「おにぎり」はないな。うん。

    やっぱり、同じ『魚屋』が頑張っているその姿だったり、店に並んでいる商品を見ると嬉しい。

    励みになる。「頑張ってんなぁ」って。

    だから、俺も頑張れる!

    皆様。「おにぎり」は100円プラスするだけで、素晴らしいグレードの品質のモノが食べれます。

    例えば代表的な具材。『鮭』。

    全然違うから。やっぱり高い価格の「おにぎり」はグレードが高い。

    その100円を出して下さい。旨いの喰った方がいいよ。

    素晴らしい。『魚』パワー。

    パワーもらったから。明日は狂ったようにサンプル作りします。狂わなくてもいいが・・・。

    明日は宮古魚市場は休市です。

    このパワーだと、明日は注文バンバン来るな。と言うか来い(笑)

    それでは。また明日!

    イカ王子☆

    2013年2月19日

    食品の知識を学ぶということ

    昨日のブログでもお伝えした通り、本日は弊社従業員中崎と芳賀

    が沿岸南部の大船渡市へ行きHACCP講習会に参加しております。

    現場での製造作業ももちろん大事ですが食品に関する知識を学ぶ

    ことも同じくらい大事。普通は役職付社員、品質管理担当者などが

    このような講習会に参加することが多いはず。ですが弊社は、

    現場の人間を積極的に参加させて食品に関する知識を身につけて

    ほしいという気持ちの方が強い!HACCPシステムに準じて作業すると

    各部署担当者が日々記入する製造書類は多いんです。社員のみんな

    いつも苦労をかけてすまん!でもやらなきゃないのです(笑)

    現場の社員をHACCP講習会などに参加させ知識をつけることで

    製造書類の記入しなければならない意味なども知ることができる、

    日々の製造の中で知識を身につけていれば効率・品質の安全を

    考えた上で生産ラインを決めていくことができるようになる!!

    HACCPは社長はじめ現場の人間までが一丸となって取り組まないと

    取得するのは難しいと私は取得するまでにいろいろと体験し感じました。

    現場の人に書類を書くクセづけをするところからの始まりだった気も

    します(笑)今日の講習を終え感じた事を明日のブログで思う存分

    書いてくれることでしょう!

    あれ?これって結構プレッシャー?まあいいや(笑)

    ではまた!                          

                                    木村

    2013年2月19日

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