先週の９日木曜日、弊社工場にてＨＡＣＣＰの認定工場更新試験が
ありました。現場従業員、職員の協力により無事に更新試験をおえる
ことができました。弊社は今年度藤原地区に新工場を建設する為
長町工場では今回の更新試験が最後となります。私は、ＨＡＣＣＰ
導入時から品質管理の業務として日本冷凍食品検査協会仙台検査所
のコンサルティング担当者のご指導の下、製品説明書から危害分析
ワークシートの作り方などいろいろと経験をしました。正直あの当時の
事を考えればほんと苦労しました。ですが、今考えればいい思い出にも
思えます。この工場で更新試験が終わったと思うと少し寂しい気もしま
すが藤原の新工場へ移転すればまた一からＨＡＣＣＰ認定工場試験を
受ける形になります。この工場で経験したＨＡＣＣＰ知識を生かして
ＨＡＣＣＰプラン作成、各種書類の見直し、訂正を行い短期間で認定
してもらえるように共和水産のみんなで頑張ります！！
木村