昨日は夕方の６時から宮古市役所の分庁舎にて「食産業支援セミナー」があり、弊社社員全員で参加してまいりました。
内容は主に「食品衛生法における食品表示制度」についてで、
とても参考になるセミナーでした。
昨年は３０人ほど参加されたということでしたが、今年はその倍の６０人の参加でした！
そして参加された方のほとんどが、市内の水産会社の方とのこと。
それほどまでに、年々市内の水産の皆さんが食に対する意識が高まっているんだなあと実感しました。
会場真ん中の一番前を陣取る共和水産一同。
熱意だけならどこにも負けません！
手前から新人の瀬川、いか職人のはがっちさん、そして部長の3人です。
休憩時間には、セミナーの内容を話あっています。
あ、そうは見えませんか？(笑)
8時半までの２時間半のセミナーでしたが、とても参考になりましたし、もっとずっと話を聞いていたかったです。
私が個人的に興味があったのは、「食品表示に関わる法令」の部分です。
たとえば、「疲労回復！！」や、「高血圧に効く！！」などという商品の謳い文句は薬事法というものによって、本当にそのような効果があったとしても、医薬品でなければ謳ってはならないようです。
他にもアレルギー表示や栄養成分の表記の重要性や栄養成分表示の義務化など、とても参考になりました。
何気なく見ていた弊社の包材ですが、今回のセミナーで学んだことから今後1つ１つのものをしっかりと見直していきたいと思いました！
今後も積極的に様々な講義に参加し、いろんな知識を身につけていきます。
話は変わりますが今月の逸品の共和の「魚」セット、注文沢山いただいでおります。
残り個数も半分を切りましたので、お早目にご注文下さい！今回のセットも本当に美味しいですよ！
共和水産は明日も元気に稼働しております！
それでは！