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HACCP打ち合わせ!

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こんにちは!木村です!

昨日、藤原新工場建設地にて弊社社長、私、日本冷凍

検査協会仙台検査所 竹内様、東日本事業部 立石様に

来社していただき新工場HACCP取得に関する打ち合わせ

をしてきました。

弊社は現在、いかそうめん(冷凍・生食用)

の製造ラインでHACCPを取得しています。藤原に移転後

はもう何種類かの商品でHACCPを取得したいと考えて

います!その為、図面の段階からHACCPを取得する為には

どのようなラインの構造にすればよいのか?この箇所はこうしたいが

HACCP的には問題ないものなのか?などいろいろと話をさせて

いただきました!話を聞いていろいろと勉強になることもありました。

新工場に移ったら今以上に品質のよい製品を製造し、

水産物をとおして宮古をPRできればと思います!

いや、できればではなく水産物をとうして宮古をPRしていきます!