イカの旬は夏って言う事を知っていますか？
冬のスルメイカは肉厚で美味しいですが、夏のスルメイカはサイズも小さくて食べやすいのが特徴です！
先週の写真ですが、宮古にはスルメイカが水揚げされていますよ(^^♪
定置網で水揚げされるスルメイカです(^O^)／
やっぱり水揚げ写真は迫力がありますよね（●＾o＾●）
もちろん鮮度抜群(^^)v
まだサイズが小さいですが、加熱すると柔らかいですし、もちろん刺身でも美味しいんです！
小さいスルメイカ（麦いか）の写真です(^O^)
この麦いかがこうなる(@_@。
選別して大きめのサイズのイカはこうなる(@_@。
そして、結果専務が麦いかを持って来てこうなる(@_@。
専務のお手製「麦いかの丸煮」です(^○^)
最高に美味しかったです☆
様々なサイズのスルメイカがあります。
サイズによって用途が変わって来ます。
ん～。
やっぱり魚は奥が深い(ーー;)
そんなこんなで、今週も共和水産は元気に魚と向き合います!(^^)!
それでは♪
共和水産商品開発部