本日も共和水産は「いかそうめん」の製造をしています。
本日は昨年の12月に釜石の定置網で水揚げされた冷凍原料を使用しております。
今年は不漁の為、高騰しているとの事。
貴重な定置原料です!
耳も立派です!
こちらは下足です!
今年の夏は「いかそうめん」の出荷が多いです!
その余波が、9月に入ってもまだ残っています!
今週は、この50gの「いかそうめん」が約5万食の出荷を控えております!
これが自慢の共和の「いかそうめん」!
東北の生協では45gの「いかそうめん」を大量に追加頂きました!
パックラインも出荷に向けてフル稼働です!
「いか下足竜田揚げ」をパックしています!
最近は涼しくなって来たので、揚げ物商品も少しずつ動き始めています。
数年前ならこの時期は生のスルメイカを加工していました。
年々、水揚げが遅くなり寂しいですが・・・。
従業員一同、生イカを心待ちにしています!
明日も良い商品を作る様に従業員一丸となって頑張ります!
現場 関村