今週はほとんど「いかソーメン」の生産になります。
新工場に移り、出荷のボリュームが増え、現場もフル稼働しています！
現在は数量より、「品質第一」での生産を心がけて行っています。
工場面積が広くなった分、どうしても一人一人の負担が増えています。
もっとポイントを絞った清掃などをし、工場管理して行こうと思っています。
お馴染みの「いかソーメン」。
KYOWAの人達は個食を作るのに慣れており、業務用を生産させると何故か数量が出来ない・・・。
逆に良い部分を伸ばして行きたいと思っています！
人手不足ですが、いるメンバーでコミュニケーションをしっかり取って仕事をこなして行きたいと思います！
日々、進化する「いかソーメン」をお届け出来ればと思います！
いい感じに凍っています！
明日は「真いかぶっかけ丼」を生産します！
それでは、仕事に戻ります！
現場 芳賀