昨月からほとんど「いかソーメン」の生産をしています！
先日は宮古魚市場に昼釣りのイカが水揚げされたと聞きました。
毎日生産していますが日によってサイズも異なり、キズが多い時もあるんです。
イカは共喰いをするのでキズが多い魚です。
従業員不足の問題もありますが、皆頑張って生産してくれています！
お盆前にはたくさんの注文を頂いているので、皆でまた頑張って乗り越えたいと思います。
丼の生産も忙しくなってきています！
それでは明日も頑張ります！
現場 芳賀
2014年7月9日
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