こいつが船凍いか。
船内凍結ってやつです。
特徴は、サイズ選別されており、キズもなく、船内で凍結する為、鮮度が良い。
船によって作りが微妙に違い、そしてこだわりも各々あります。
それを目利きの仲買人が入札するのです。
たまに、この船凍いかを使用した仕事を頂きます。
同じスルメイカでもストーリーが全く違う。
水産の一番の魅力は絶対ストーリー性だ。
水産に携われば携わるほどにそう思う。
魚は色々あっておもしろい。
年々、枯渇状態にある国内の魚。
やっぱり、地場にいる人達の手で何とかしたい。
だって、この恵まれた自然で俺達は生活して来たから。
もっと魅力のある売り方をしよう。
そうじゃないと宮古の未来がない。
もっと宮古に加工の力を。
それで少しでも防げるなら
俺は一生懸命やろうと思う。
今日は静かに熱く。
そしてしっとり終わります。
イカ王子☆