昨年、水揚げされたイカちゃん(^_^)v
宮古自慢の定置網。
工場に搬入後、すぐツボ抜き作業へ。
この色。艶。
カッコ良過ぎます(*^_^*)
洗浄後に急速凍結して大事に保管。
先週いよいよパック作業!(^^)!
関西方面に出荷されます_(._.)_
ただの「いかのつぼ抜き」では？と思った方。
いえいえ。産地一回凍結です(^_^)v
ＫＹＯＷＡらしい素材品☆
今は料理しない方が多いけど、こう言う素材が本当の魚のあるべき姿です。
魚は「さばく」と言う楽しみがあります（*^_^*）
数量限定ですが、関西の方々喜んでくれればいいな（●＾o＾●）
～宮古のライブ感を全国の食卓へ～
TEAM KYOWA