若いか(^_^)v
こんにちわ(^^♪
本日は弊社にいらしたお客様が「106号、雪降ってたよ！」と教えて頂き、
もうそんな季節かと事務所内でもタイヤ交換の話になっておりました。
さてさて、今週は「三陸産若いか」と言う商品の追加発注に追われておりました！
「若いか」って何？そう思われ方いますよね？
夏場に水揚げされる小さいスルメイカのことです(^^)/
１尾が約50g～70gと言ったところでしょうか。
小さい魚体のするめいかは身が柔らかく丸煮に最高なんですよ（●＾o＾●）
宮古の人達は結構、夏場のするめいかは丸煮にするんです!(^^)!
こんな感じになります!(^^)!
醤油、酒、砂糖、みりんで甘めに煮るのがポイント☆
いかワタが美味しいんですよねヽ(^。^)ノ
時代の流れで骨がなくて、内臓がなくてなどの商品もありますが・・・
この商品は時代に逆行するかのごとく、１尾IQFのするめいかが入っております(^^ゞ
こちらも王子の提案です☆
「地元で食べられているありのままを伝えたい」そんな想いもあるのです！
首都圏の生協共同購入にて20,000pacオーバー＼(^o^)／
イカを煮た際に、鍋がイカ墨で黒くなるのですが、それもまたいいんです(^^)/~~~
それと宮古小学校の３年生の１組２組の生徒さんから嬉しいプレゼントが☆彡
しっかりKYOWA藤原工場の廊下に飾っておりますよ(^^)/
また工場見学にいらしてくださいね☆
それではまた！
宮古小学校の３年生の１組２組の生徒の皆さん有り難うございました_(._.)_
～宮古のライブ感を全国の食卓へ～
TEAM KYOWA