冷凍するめいか。
本日の宮古魚市場。
地面が乾いている・・・。と言うか魚がねぇ。そろそろ定置網も終漁を向えている証拠。
寂しすぎる・・・。つい何週間か前には『魚』で賑わっていた市場。
もはや、こうなれば・・・俺には地面を撮る事しか出来ねぇ・・・。
本日は、スルメイカ約４トン、秋鮭１３００本、タラ縄４隻 １０００ケース、夜釣イカ３隻 ３００ケース。
な、なんと。鮮魚屋さん？の買いが強く・・・。負けた・・・。しかも、グーも出ないような値段で・・・。
この時期はこれがある。なおさら、箱イカが時化模様でないと札が強い。
いやぁ、わかってるんですよ。こう言うオチ。何年も経験してるから知ってるんですよ。
でも・・・でも・・・買いたいっ。ここまでくれば、ただの子供っ。（笑）
勝負の世界。太刀打ち出来ないような値段を朝から見せられると力が抜ける。
だから、速効で会社に向かった。リセットして仕事場へ。
皆さん、「共和水産は生イカなくなったら何してるの？」って思ってる人いますよね？
結構聞かれます。「冬眠します。」っていつも言う。そして、いつもスベる（笑）
ノリの良い人は、「クマかっ」ってツッコんでくれる（笑）そう言う人は私は大好き。。。
いやいや、ちゃんと年中仕事しておりますよ！「冷凍するめいか」がありますから！
本日弊社に入庫になった「冷凍するめいか」。産地は「大畑」。
大畑って知ってます？青森県の下北半島。弊社の原料は岩手県が主ですが、業務用で多少ですが他地域のスルメイカを購入します。
この冷凍原料を解凍して製品を作ります。
弊社が冷凍原料でこだわるのは、まずは「鮮度」。もちろんですよね。冷凍状態の感じでだいたいわかります。
「あ、これ解凍すれば色が出そうだな～」とか。だって、『イカのプロ』の集団ですから（笑）
市場じゃなくても、随時色々な事を発信出来ればと思っております。
『生イカ』終わったと思ったら、次は『冷凍イカ』。イカばっかじゃん（笑）
なんでって？だって・・・、そこに『イカちゃん』がいるから（笑）
困った時の私の決め台詞！（笑）
明日、１タンクでも絶対買ってやるっ！明日も『宮古』から元気を！
イカ王子☆