三陸宮古の美味しさを全国へ 共和水産株式会社

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  • 『イカと野菜のイタリアン炒め』

    こんにちわ(*^_^*)

    すっかり寒くてもう真冬って感じですね(._.)

    本日、宮古魚市場では秋鮭が今季最多の9,500本水揚げされたそうです!

    例年からしますと全然少ないのですが、少しでも漁がまとまってくれれば良いですね(^_^)v

    何しろ水揚げあっての水産加工業ですからね・・・(;_;

    さてさて、先週は新商品の生産があり、週末に出荷致しました(^^)/

    品名は『イカと野菜のイタリアン炒め』です。

     

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    アメリカオオアカイカの短冊カット、揚げナス、エリンギスライスに添付たれが付いております(^^♪

    ※アメリカオオアカイカはペルー産です。

    野菜ってここ数年高いですよね?

    しかも野菜って結構、余ってしまうことも多くないですか?

    そんなご要望から、同じ袋にイカも野菜も更には添付たれも一緒に入れました!(^^)!

     

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    フライパンを熱して油を入れて、冷凍状態の商品をフライパンの上に置いて、弱火で炒めるだけ!

     

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    具材に火が通ったら、添付たれを加えて混ぜ合わせれば出来上がりです(^_^)v

     

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    「イタリアンソース」って??

    トマトペーストに水あめ、にんにく、オリーブオイル、香辛料などを加えております。

    トマトバジル系のソースです(^^)/~~~

    こんな感じになります(^^♪

     

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    濃い目の味付けがご飯にピッタリです☆

    お好みの野菜でかさ増しして頂いても負けない味付けになっております(*^_^*)

    今週の企画から関西の生協協同購入で販売スタートです!!!!

    浜には水揚げが少ない状況が続いております。

    KYOWAも海外物原料の使用や冷凍野菜を加える商品などが増えております。

    もちろん岩手県・宮古のイカを使用した商品は可能な限り続けて参ります。

    心はいつも地元にあります。

    不漁だからこそ、加工屋の知恵やアイデアが試される時代なのかもしれません。

    それでは♪

     

    ~宮古のライブ感を全国の食卓へ~

       TEAM KYOWA

    2017年11月20日

    カテゴリ:

    若いか(^_^)v

    こんにちわ(^^♪

    本日は弊社にいらしたお客様が「106号、雪降ってたよ!」と教えて頂き、

    もうそんな季節かと事務所内でもタイヤ交換の話になっておりました。

    さてさて、今週は「三陸産若いか」と言う商品の追加発注に追われておりました!

    「若いか」って何?そう思われ方いますよね?

    夏場に水揚げされる小さいスルメイカのことです(^^)/

     

    麦イカH25.6.28 001 (640x480)

     

     

    1尾が約50g~70gと言ったところでしょうか。

    小さい魚体のするめいかは身が柔らかく丸煮に最高なんですよ(●^o^●)

    宮古の人達は結構、夏場のするめいかは丸煮にするんです!(^^)!

    こんな感じになります!(^^)!

    醤油、酒、砂糖、みりんで甘めに煮るのがポイント☆

    いかワタが美味しいんですよねヽ(^。^)ノ

     

    麦いか商品画像 001 (640x480)

     

     

    時代の流れで骨がなくて、内臓がなくてなどの商品もありますが・・・

    この商品は時代に逆行するかのごとく、1尾IQFのするめいかが入っております(^^ゞ

    こちらも王子の提案です☆

    「地元で食べられているありのままを伝えたい」そんな想いもあるのです!

     

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    首都圏の生協共同購入にて20,000pacオーバー\(^o^)/

     

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    イカを煮た際に、鍋がイカ墨で黒くなるのですが、それもまたいいんです(^^)/~~~

    それと宮古小学校の3年生の1組2組の生徒さんから嬉しいプレゼントが☆彡

     

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    しっかりKYOWA藤原工場の廊下に飾っておりますよ(^^)/

    また工場見学にいらしてくださいね☆

    それではまた!

    宮古小学校の3年生の1組2組の生徒の皆さん有り難うございました_(._.)_

     

    ~宮古のライブ感を全国の食卓へ~

       TEAM KYOWA

    2017年11月16日

    カテゴリ:

    緊急告知!!!!明日タラフライ試食販売行います<=:三

    皆様ごきげんイカがでしょうか?

    三陸王国イカ王子です_(._.)_

    先ほど急に入ったニュースです(いつもですが・・・)

    明日11月15日(水)14時~18時まで、いわて生協マリンコープDORAさんの

    水産売り場にて「王子のぜいたく至福のタラフライ」試食販売致します<=:三

     

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    時間限定となりますのでもしお買い物のご予定あれば寄って頂ければと思います_(._.)_

    明日はなんとイカ王子本人が売り場に出ます!(と言うか出たがり)

    イカ大臣も売り場に出ます!(こちらも出たがり)

    地元のいわて生協マリンコープDORAさんで二人が日本一の真鱈を叫びます(うるさかったらすいません)

     

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    明日は冷凍販売で1枚¥400(税別)にて販売致します<=:三~~

    試食用は一口サイズとのことですが相変わらずデカい・・・(計算出来てない)

    試食にはもちろん王子特製タルタル付きです<=:三~~(販売はタラフライのみとなります。)

     

    タラフライ2 (640x427)

     

     

    明日の夕食はご家庭で『王子のぜいたく至福のタラフライ』にしてはイカがでしょうか?

    【お召し上がり方】

    ①180℃の油で4分揚げてください。

    ②油から網の上に取り出し、余熱で3分休ませてください。

    ③180℃の油で3分揚げて、油をきって完成です。

    明日の売り場の目印はうるさい連中二人がいる場所です。(いつもうるさい)

    明日は、いわて生協マリンコープDORAさんと一緒に日本一を発信させて頂きます<=:三

    皆様、是非一緒になって宮古の日本一を発信しましょう<=:三

    明日の14時~18時限定です<=:三~~~

    宮古の真鱈を宜しくお願い致します_(._.)_(イカも)

    それでは、ごきげんよう<=:三

     

    三陸王国イカ王子 執事

    2017年11月14日

    カテゴリ:

    イカ王子プロジェクトのタラフライが岩手朝日TVで放送されます<=:三

    皆様ごきげんイカがでしょうか?

    三陸王国から皆様にご連絡です<=:三

    11月15日(水)18時15分~ 岩手朝日テレビ「スーパーJチャンネルいわて」にて、

    三陸王国イカ王子プロジェクトの真鱈ブランド化の取組みが紹介されます<=:三~~

     

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    真鱈の水揚げ量七年連続日本一を誇る岩手県宮古市。

    宮古市内でも岩手県内でもまだまだ認知度が少ない真鱈の日本一。

     

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    ただ知ってもらうだけでは無く、宮古で値頃感があり美味しい真鱈料理がたくさん食べられる町にしたい。

    そんな想いで三陸王国イカ王子プロジェクトが動きました<=:三~~<=:三~~

    『王子のぜいたく至福のタラフライ』

     

    タラフライ2 (640x427)

     

     

    鮮度の良い真鱈は加熱した際に最高の旨味を引き出します<=:三

    特に揚げ物には使用抜群です<=:三

    水揚げされた真鱈をその日の内に皮取り、骨取り加工し、生パン粉をまぶして急速凍結をかけます<=:三

    ワンフローズン品のタラフライです<=:三

    フワフワの身とサクサクの衣<=:三

     

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    画像もアツアツのタラフライですが、明日の放送もアツアツ(暑苦しい)だと思います<=:三!!!!

    皆様、明日の夕方は岩手朝日テレビをご覧下さい_(._.)_

    それではごきげんよう<=:三

     

    三陸王国イカ王子 執事

    2017年11月14日

    カテゴリ:

    アツアツ、サクサク、ホロホロのタラフライ<=:三

    皆さんごきげんイカがでしょうか?

    いよいよ明日は三陸王国イカ王子出店です<=:三

    天気も良さそうですし、最高気温も18℃となかなかのタラフライ日和となりそうです<=:三☆彡

     

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    まだ、三陸王国のタラフライを食べたことがない!と言うお客様は是非一度味わって頂きたいと思います<=:三~~

    宮古の真鱈は水揚げ量七年連続日本一!!!!

     

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    漁法も様々で、通年水揚げされる真鱈。

    三陸王国ではその日本一の宮古の真鱈を使用し、生の状態で皮と骨を除去し、1枚1枚丁寧に生パン粉を手付けしております。

    白身のフライって特に美味しいイメージないですよね?

    是非ともその違いを食べて感じで頂きたいと思います。

    真鱈は油との相性抜群の魚です。特に鮮度の良い真鱈は加熱した際にその旨味を存分に発揮します。

    親しみやすくお子様からお年寄り、更には外国人の方々にも美味しく食べて頂きたいと言う思いで、

    さんりくおうこくイカ王子では「タラフライ」を手掛けることにしました。

    日本一なんですから、せっかくなら美味しくて値頃感があるタラフライ食べたくないですか?

    きっとそれが日本一の産地に出来ることだと思うのです<=:三

    サクサクの衣にホロホロの白身。アツアツのタラフライにタルタルを乗せて<=:三☆彡

    『王子のぜいたく至福のタラフライ』

     

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    明日は1個300円で販売しております。(タルタルソース無料)

    今回は冷凍での販売させて頂きますので、ご家庭でも揚げたてのタラフライが味わえます<=:三~~

     

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    私達の住んでいる町に日本一の真鱈があります。

    皆で美味しく食べましょう<=:三~~

    三陸王国イカ王子、恐らく今季最後のイベントになります<=:三~~<=:三~~

    王室からは全員参加させて頂きます<=:三

    皆様にお会い出来る事を楽しみにしております。

    それでは、ごきげんよう<=:三

     

    三陸王国イカ王子 執事

     

    2017年11月2日

    カテゴリ:

    三陸王国イカ王子「11月3日生協まつり」出展決定!!

    みなさん、ごきげんイカがでしょうか?

    三陸王国イカ王子でございます<=:三

    今週の11月3日に宮古市マリンコープDORAにて開催されます、

    「生協まつり」に三陸王国イカ王子の出展が決定しました<=:三~~

     

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    宮古産業祭りで行列を成した『王子のぜいたく至福のタラフライ』をご販売させて頂きます<=:三

     

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    宮古市は真鱈の水揚げ量が七年連続日本一です。

    この宮古に日本一の真鱈があります。そして通年美味しく食べられる真鱈があります。

    三陸王国ではそんな日本一の真鱈を宮古市民の皆様にお手軽に美味しく食べて頂きたいと言う思いで、

    この至福のタラフライを作りました。

    寒くなって来たので、揚げたてのタラフライを最高のシチュエーションでお召し上がり頂けると思います<=:三

     

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    宮古の産業祭りではリピーター続出<=:三!!!!

    終了後は共和水産のタラフライの発注依頼が来る<=:三!!!(イカの会社なのに)

     

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    「こんなフワフワなタラフライ食べたことがない!」(もはやイカでもない)

    「この衣が美味しい!」(もはやタラでもない)

    「このタルタルソース最高ですね!」(もはやタラフライでもない)

     

    是非、宮古市の水産加工業の皆様、飲食店の皆様に食べて頂き、共に日本一の真鱈の発信に

    取り組んで行きたいと思っております。

     

    手軽にタラフライが食べられる町ってイカすじゃん!

    フィッシュバーガーでもイカすじゃん!

    お子様でもお年寄りでも外国人も皆大好きタラフライ!

     

    当日は三陸王国イカ王子ブースではメンバー全員参加させて頂きます<=:三~~

    一番賑やかで(うるさくて)黒いブースで、大きなタラフライ(大きすぎるタラフライ)が目印です<=:三~~

    11月3日(金)皆さんマリンコープDORAでお待ちしております<=:三~~<=:三~~

    ごきげんよう<=:三

     

    三陸王国 執事

    2017年10月31日

    カテゴリ:

    水産業の未来。

    魚が獲れない時代が来るなんて思ってもいなかった。

    毎年不漁のニュースは聞いたりしているが、どこかひとごとだった。

    少なからずともここの浜には自分が加工する、加工出来る魚があると思っていたから。

     

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    働き手を募集しても人は来ない。

    魚の水揚げが全然なく、買ったとしても到底合わない単価で取引されている現実。

    水産業はどうなって行くんだろうか。

     

    大不漁、そして高騰のサンマ。

    小型サイズが多く脂もいつものような感じではない。

     

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    宮古の秋を代表する秋鮭。

    こちらも不漁。価格は昨年の1.5倍を越える価格になっている。

    秋鮭のフィーレが1,000円って。。。

     

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    そしてKYOWAの大きな柱。スルメイカ。

    昨年は例年の約3倍の価格。

    今年は幾分落ち着いてはいるが、末端価格からするとまだ到底高い価格になっている。

     

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    宮古が誇るこの三大魚種以外にも、真鱈、ウニ、わかめ、こんぶなど軒並み高騰している。

    水産加工業だけではないと思うが、苦しい。

    工場を稼働させなければならない都合で各々の会社が苦しみながら仕事をしている。

    輸入物も高騰しまさに水産業は暗い状態が続いている。

    改めて海がすぐそこにあるからこその恐さを体感している。

    「モノづくりをすればいい。」そんな次元ではもはやなくなった。

    皆で買って加工する原料も浜にはもう無いのだから。

    じゃあ、これで諦めるのか。

    震災で流された物もある。新しい工場もある中でこんな状況でもやらなければ行けないのは事実。

    加工業だけが辛い訳では無く、船だって厳しいと思う。

    もっと浜に携わっている人達はこのような現状を共有しなければならないといつも思う。

    船は船。魚市場は魚市場。加工業は加工業。

    そもそも宮古の水産業はどこに向かって進んでいるのだろうか?

    どんな漁業の町にするのだろうか?

    海に携わる人達が本気で考えていかないと未来が見えない時がやって来た。

    どこの浜も厳しい。状況は一緒だから。

    宮古の海を本気で考える時が来たんだと思う。

    自分一人なんかでは出来る事なんてたかがしれているから、皆でやって行きたいな。

     

    イカ王子☆

    2017年10月11日

    カテゴリ:

    三陸王国イカ王子<=:三 並んで頂き有り難うございました_(._.)_

    ごきげんイカがでしょうか?

    宮古市産業祭りはお陰様でたくさんのお客様に三陸王国ブースにお立ち寄り頂きました_(._.)_

    9月30日(土)は午後から雨が降り、客足が遠のいてしまいましたが、

    10月1日(日)は今季のイベントでは珍しく快晴でお客様も多く会場も賑わっておりました<=:三!!!!

    さてさて、今回の宮古市産業祭りで初リリースとなりました、

    『王子のぜいたく 至福のタラフライ』

     

    ?????

     

    あの・・・、

    ずっと行列で・・・、

    写真一枚も撮っていない・・・。

    すいません_(._.)_

    まっ、イッカ<=:三????

    たくさんの方に来て頂き、そして熱い中並んで頂き、誠に有り難うございます_(._.)_

    もう王国では嬉しすぎてイカスミが出ちゃいそうです<=:三。。。

    たくさんの方にブログでアップして頂いたようで非常に嬉しく思っております<=:三

    また、リピーター率が非常に多く、「美味しかったから、夕ご飯のおかずに買って行きます。」、

    「友人に旨いから絶対食べた方がいい。と言われた」「イカごろ焼きそば今日はやらないの?」

    「つーか三陸王国は飲食店始めるんでしょ?(笑)」「イカ王子頑張ってよ!」

    などまたまたこれも嬉しいお言葉を頂戴致しました_(._.)_有り難うございました_(._.)_

     

    タラフライ2 (640x427)

     

    約700個用意してあった至福のタラフライは完売致しました<=:三~~

    やっている私達も至福になるこのタラフライ<=:三☆彡<=:三☆彡

    イカ王子、イカ大臣、さらには三陸王国専属DJも充実した疲れを本日は迎えております<=:三~~<=:三~~

    三陸王国での今季のイベント出店は一旦終了致しましたが、また何かのイベントに出店させて頂く際には皆様にご連絡させて頂きます_(._.)_

    ※なんせ三陸王国は出店するのも急なので。(調整が大変)

     

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    「七年連続水揚げ量日本一」の真鱈

    私達の住んでいる岩手県宮古市にはこんなにも誇れる魚があります。

    皆様ご存知でしたでしょうか?

    「日本一」と言うワードを耳にしただけで、なんだか真鱈が凄く近い存在になりませんか?

    まずは、宮古市の皆様にもっと美味しく食べて頂きたい。

    飲食店の皆様にももっと手軽に扱える商品にしたい。

    そんな想いと想いの間に三陸王国は入らせて頂き、宮古の「食」を底上げさせて頂きます。

    タラフライ定食が手軽に食べられる町ってイカすよね<=:三

    新巻鮭定食が手軽に食べられる町ってイカすよね<=:三

    さんま焼き定食とつみれ汁定食が手軽に食べられる町ってイカすよね<=:三

     

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    魚の水揚げ不振ニュースが止まりませんが、まだまだ美味しくて安く食べられる宮古の魚はあります。

    原魚の価格ではなくて問題はその魚を加工してどのようにして美味しく値頃感を出して、

    宮古市民の皆様にお届けするかがポイントだと三陸王国は考えます。

    すぐそこに海があるのですもの。作る人、食べる人「宮古の魚」がいいに決まっています<=:三~~

    なんだかイカが遠のいておりますが、しっかりイカもやって行きます<=:三!!!!!

    それでは、ごきげんよう<=:三~~<=:三~~

     

    三陸王国イカ王子 執事

    2017年10月2日

    カテゴリ:

    三陸王国イカ王子『至福のタラフライ』<=:三

    ごきげんイカがでしょうか?

    いよいよ宮古市産業祭り当日を迎えました。

    本日は天気も良く、揚げ物日和ですね<=:三

    『王子のぜいたく至福のタラフライ』

    いよいよ初お披露目となります<=:三!!!!

     

    ?????

     

     

    王子が昨晩タルタルソースを30kg仕込みました。

    「足りないかな」とつぶやいていました。

    絶対足りるでしょう。むしろ余るでしょう。

    無くなった時の寂しさでがっかりさせたくないらしく、三陸王国のメンバーはいつも多め。(計算しない)

    皆様の宮古の真鱈をご堪能頂く為に三陸王国イカ王子は本日明日と出店させて頂きます。

    テイクアウトも承っております。(王子のタルタル付き)

    宮古市の日本一を皆様でわかちあいましょう。

    私達の町の誇れる真鱈です。

     

    タラフライ2 (640x427)

     

    町の産業がこうやって一同に集まるのもこの産業祭りだけです。

    宮古にこんな産業あったんだ。宮古のこんな食べ物・素材があったんだ。

    色々な出会いがあると思います。

     

    rogo (640x488)

     

    究極におなかをすかせて来て頂く事をおススメ致します<=:三~~

    それでは三陸王国イカ王子ブースでお待ちしております<=:三~~<=:三~~

    それでは、ごきげんよう<=:三~~<=:三~~<=:三~~

     

    三陸王国 執事

    2017年9月30日

    カテゴリ:

    三陸王国イカ王子<=:三『日出島』でっけぇホタテフライ追加!

    ごきげんイカがでしょうか?

    三陸王国イカ王子でございます<=:三

    明日の宮古市産業祭りにて追加でフライの種類が増えます_(._.)_(いつも急。)

     

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    王子が出会った熱い生産者より。

    日出島のでっけぇホタテを使用した『ほたてフライ』です!!!

    14cmの大型のホタテを使用しました。

    獲れたてのホタテを共和水産HACCP工場で貝をはずし、選別し、

    素早く貝柱のみ取り出し、殺菌洗浄したあとに丸ごとパン粉つけしました。

    ワンフローズンのホタテフライです。

    産業祭りでは、でっけぇのみの販売となります_(._.)_

    ◆ホタテフライ でっけぇ 1個¥500

     

    ホタテフライ1 (640x427)

     

     

    「ホタテのラーバ(赤ちゃん)から育てる完全地場生産」

    ~内湾の静かさと、外洋の荒々しさがある漁場『日出島』~

    潮通しが良くホタテを育てるには恵まれた漁場です。

    耳吊方式の為、時化でホタテが落下するリスクがあるが、

    あえて苛酷な環境に置くことで、貝柱が厚く、甘みがあり、歯応えがあります。

     

    イカ王子より一言<=:三~~<=:三~~

    日出島でホタテの養殖をやっている方に出会いました。

    それも若手二人です。何かを変えたいと言う想いも伝わり、仕事に対してのまっすぐな気持ちにも惹かれました。

    素材自体が最高に美味しいのであまり変化球は投げずに、まさひこさん・まさみ君のようなまっすぐな商品にさせて頂き、

    今回の産業祭りで出す運びとなりました。

    浜にこのような若い人がいるのは、仕事している私の活力にもなります。

    王国に出来ることを少しずつ行って参ります。

     

    王子からのイカすコメントでした<=:三!!!!!!!!!!

    「至福のタラフライ」も「日出島のでっけぇホタテフライ」もどちらも美味しいですよ<=:三

    王子がタルタルソース仕込んでいるのですが、玉ねぎのみじん切り8kg・・・。(いつもやり過ぎる・・・)

    明日は天気も良さそうです。

     

    rogo (640x488)

     

    三陸王国イカ王子ブース宜しくお願い致します<=:三~~<=:三~~

    それではごきげんよう<=:三

     

    三陸王国イカ王子 執事

    2017年9月29日

    カテゴリ:

     

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