三陸宮古の美味しさを全国へ 共和水産株式会社

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  • 『三陸コネクトフェスティバル』三陸王国イカ王子出店します<=:三

    皆さんごきげんイカがでしょうか?

    2月11日(日)、12日(月)に、大槌町中央公民館にて、

    『三陸コネクトフェスティバル』が開催されます!

    https://3riku-connect.jp/

    三陸王国イカ王子プロジェクト2DAYSやります<=:三

    『王子のぜいたくフィッシュ&チップス』

    500円(税込み)にて販売させて頂きます<=:三

     

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    宮古港で水揚げされた鮮度の良い真鱈を工場に搬入し、皮・骨を除去しパン粉付けしました。

    その後、急速凍結をしております。

    水揚げ量日本一だからこそ出来るワンフローズン品のタラフライです。

    身がフワフワで丁度良い水分量。

    生パン粉を使用しているので衣はサクサク。

     

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    是非、来場した皆さんに味わって頂ければと思います<=:三

    今日も仕込んでおります・・・

    タルタルソースは王子の手作り・・・(王子なのに)

    タルタルのリピーターが多い・・・(タラフライではない)

     

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    毎週の様に会社に届くマヨネーズ。。。

    恐らく宮古市では一番マヨネーズ使用している。。。

     

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    タルタルの作り方は王国秘伝のレシピ<=:三~~~

    野菜たっぷりのタルタルはさっぱりしていてクドくないんです!

    タルタルだけ欲しいと言うお客様が日に日に多くなったのも事実。(盛岩の予想通り!)

     

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    タルタルが欲しいですか?食べたいですか?

    もれなくタラフライが付きます<=:三(本末転倒)

    真鱈は乳製品と相性が良く、白身と衣とタルタルが最高の味を演出します<=:三★☆

     

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    タルタル作りすぎて開発室が凄いことになっております!

    お願いなので皆さんで減らしてください_(._.)_

    明日、明後日と三陸王国フルメンバーで参加します<=:三~~

    大槌町中央公民館のグルメブースで一番うるさい(ウザい)ブースが三陸王国です<=:三

    たくさんのご来場お待ちしております<=:三~~<=:三~~

    それでは、ごきげんよう<=:三

     

    三陸王国 執事

    2018年2月10日

    カテゴリ:

    『冬の産直&真鱈祭り』無事に終了しました<=:三

    皆様、ごきげんイカがでしょうか?<=:三

    三陸王国イカ王子でございます<=:三ーーー<=:三ーーー

    1月28日(日)宮古魚市場で初開催となりました、第1回『冬の産直&真鱈祭り』!<=:三!

    大盛況でしたね!<=:三<=:三<=:三

     

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    魚市場にたくさん並んだブースは迫力があり、真鱈を中心とした様々な料理が並び、これぞ宮古の「食」イベントと言った感じがしました(^^)/<=:三

     

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    餅巻き&海藻巻き<=:三

     

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    魚の伝道師ウエカツさんの料理ショーも面白かったです<=:三

    トークショーには我らがイカ王子も参戦<=:三!!!!!

    イカ王子が真鱈を熱く語る<=:三

     

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    三陸王国イカ王子Presents「マダラフィレー骨抜き大会」<=:三★☆★☆

     

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    宮古の真鱈料理レシピコンテストもありましたし、まさに真鱈づくしのこのお祭り<=:三

    そして、三陸王国のブースはと言うと?

    忙しくて誰も写真撮っていない・・・。

    約3時間で200食販売させて頂きました<=:三~~

    冷凍での販売もしたのですが、そちらは100パック全て完売致しました<=:三

    有り難うございました_(._.)_

    『王子のぜいたくフィッシュ&チップス』

     

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    宮古港で水揚げされた真鱈をその日のうちに皮・骨を除去し、素早く切身に。

    生パン粉をまぶして急速凍結しました。

    産地でしか出来ないワンフローズンのタラフライ。

    真鱈は鮮度落ちが早いのが特徴です。

    冷凍、解凍を繰り返すと身がパサパサになり味、食感ともに落ちてしまいます。

    水分率が極めて大事で、「王子のぜいたく至福のタラフライ」ではどのような処理をすればもっと身が美味しくなるか?

    バッター粉に何かプラスするか?衣との相性はどうなのか?

    毎回仕込みの際に志向錯誤しております<=:三

     

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    三陸王国イカ王子代表のイカ王子よりコメントです<=:三

    皆様、寒い中たくさんご来場頂き誠にありがとうございました。

    実行委員に加わりイベント企画など担当させて頂き、裏方で様々な方達が動いている姿も見る事が出来ました。

    自分自身とても勉強になった一日でした。

    第1回目と言うこともあり、色々と今後の課題はありましたし、皆様にご不便おかけしたところも多々あったかと思います。

    それでも私達の思いは一つで、宮古の真鱈や、宮古・山田・岩泉・田野畑の野菜、果物など全ての食を発信したい。

    気軽に来れて値頃感がある、楽しいイベントにしたい。そんな思いでおりました。

    水産業以外の産業の方々や三陸王国ブースでお客様と話す中で、

    「やっぱり宮古は水産だ!」

    実は水産業以外の方々からこのように言われることが多いです。

    宮古に住んでいる多くの皆様がこの海・この魚が大事で強みだと思っているんです。

    宮古の基幹産業は水産です。

    その基幹産業のプライドってやつをもっと持って今後色々と取り組んで行きたいと思っております。

    私の思いはずっと一緒です。宮古の水産業界の皆でやりたい。もっと繋がりたい。

    漁師さん、漁協の方々、水産加工業、小売店。

    魚が獲れない時代です。もっと獲れなくなるのだと思います。

    水産に関わっている私達で宮古の魚の価値を上げたり、発信しなければなりません。

    是非、皆で楽しい未来がある宮古の水産を作りましょう。

     

    以上、イカ王子よりコメントでした_(._.)_

    三陸王国イカ王子メンバーのArtEriy’sの真鱈缶バッチ大好評です!

    問い合わせ殺到しているみたいです<=:三!!!!!(タラフライの注文もArtEriy’sに結構行く(笑))

    お祭りの限定だったみたいですが、販売も決まったとのことです<=:三~~

     

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    このように色々な形で宮古の真鱈が発信されているのは素晴らしいですね<=:三☆★

    さぁ、三陸王国イカ王子は2月2日(金)は岩手県加工品コンクールに出展致します<=:三

    商品はもちろん「王子のぜいたく至福のタラフライ」です(いよいよもってイカが本当に出て来なくなった)

    イカ王子に目標を聞いたら、会場全員にタラフライを食べて頂くこと!って言われました<=:三

    いやいやそこは優勝でしょ(笑)どれだけ食べさせたいの(笑)

    フルメンバーで参加して来ます<=:三(うるさくて怒られないか心配・・)

    それでは、ごきげんよう<=:三~~

     

    三陸王国イカ王子 執事

    2018年1月30日

    カテゴリ:

    明日は『冬の産直&真鱈まつり』<=:三

     

     

    皆さんごきげんイカがでしょうか?

    三陸王国イカ王子です<=:三

    明日はいよいよ『冬の産直&真鱈まつり』が開催されます<=:三

     

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    三陸王国イカ王子メンバーのArtEriysもブース出店しております<=:三

    是非、宜しくお願い致します<=:三~~<=:三~~

    『王子のぜいたく至福のフィッシュ&チップス』

    これにタルタルソースが付いて明日は500円(税込み)にて販売致します<=:三~~<=:三~~

    イカしてないですか?<=:三☆★<=:三☆★

     

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    冷凍タイプは5枚入れで500円(税込み)にて販売しております_(._.)_

    いか屋の塩辛、明太漬け、海のキムチ、さんまキムチは各400円(税込み)で販売致します<=:三

    「真鱈の水揚げ量六年連続日本一を誇る岩手県宮古市」

    日本一なら安く美味しく真鱈を食べたい。

    真鱈で楽しんで頂きたい。

    三陸王国はストレートにそんな感情でおります。

    そしたら三陸王国は何をするか?

    宮古市内の飲食店の方々に手軽に使って頂ける様な加工品。

    宮古市内の方々がご家庭でも手軽に帰る、食べられる加工品。

    日本一をもっと身近に感じて頂ける様なモノづくりを進めて参ります<=:三

    明日の三陸王国ブースは荒れそうですね(いつもですが)

     

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    フワッフワの真鱈で寒くなった皆さんの身体を温めます<=:三

    フタ付きの容器なのでお持ち帰りにもピッタリです!

    家でも気軽に味わえるのが『王子のぜいたく至福のフィッシュ&チップス』です<=:三~~<=:三~~

    それでは明日、宮古魚市場でお待ちしております<=:三~~<=:三~~

    それではごきげんよう<=:三~~

     

    三陸王国イカ王子 執事

    2018年1月27日

    カテゴリ:

    三陸王国イカ王子、揚げ初め。

    ごきげんイカがでしょうか?<=:三

    三陸王国イカ王子です<=:三

    今週の日曜日はいよいよ『冬の産直&真鱈祭り』が開催されます!

     

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    実は今回のこの真鱈祭りではイカ王子とイカ大臣は実行委員会に任命され、イベント企画を色々と考えさせて頂きました。<=:三(イカ関係ない)

    また、真鱈についてのトークショーではウエカツさんに加え、イカ王子も参加させて頂きます。<=:三(こちらもイカではない)

    なんと、三陸王国イカ王子Presentsマダラフィレー骨抜き競争も行われます。<=:三(いよいよ鱈一色)

    イカすブースがたくさん出ます。そして安くて新鮮な野菜、果物、魚が買える、食べられるイベントになっております!

    三陸王国→真鱈。この流れと言ったら、そうです<=:三

    タラフライ出店します<=:三~~<=:三~~

     

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    イカ王子とイカ大臣が実行委員なので今回は出店しないことも考えたのですが、たくさんのお客様から、

    「タラフライがまた食べたい!」

    そんな嬉しい声があり出店させて頂くことになりました<=:三~~<=:三~~

    しかも今回は、タラフライに加え紫波のこだわり農家さんが作ったポテトも一緒に出します<=:三

    『王子のぜいたく 至福のFish&Chips』タルタルソース付き<=:三

    1プレート500円(税込み)にて販売致します<=:三★<=:三★

    また冷凍のタラフライも販売させて頂きます!

     

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    タラフライですが、今回から一口サイズに改良され(と言っても一口では食べれないサイズ)ご家庭でも調理しやすくなっております<=:三

    寒い中、湯気を出しながら皆でタラフライをふーふー言いながら食べませんか?

    ブースにはイカ王子はいませんが、会場のどこかにはいると思いますので、お気軽に声をかけて頂ければと思います_(._.)_

     

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    三陸王国イカ王子代表のイカ王子よりコメントです<=:三

    宮古で六年連続日本一の水揚げ量を誇る「真鱈」。

    水揚げ不振、高値が続く水産業界だからこそ、このような貴重な資源は私達地元の方々で発信しなければなりません。

    何もしなければ他の産地に持って行かれるだけなのです。

    宮古市内では秋鮭、秋刀魚に比べまだまだ真鱈の消費はされておりません。

    真鱈の美味しさ、調理法、特徴、様々な商品。

    このような発信を地道にして行き、少しずつ本当の日本一って根付いていくのだと思います。

    決して水揚げ数量だけにこだわってはいけません。

    現実として数量だけを追い求める海ではもうないからです。

    いつまでも安くて美味しく真鱈が食べられる産地。

    そんな宮古を描いております。

    漁師さん、漁協の方々、水産加工会社。

    宮古の海についてもっと歩み寄る必要があります。

    言葉だけだとどうしても伝えられないので、だから私は食べて頂くことでもっと知って欲しい。

    是非、漁師さん、漁協の皆さん、水産加工会社の皆さんにも足を運んで頂ければと思います。

    野菜、果物、魚。宮古の「素材」の良さを感じて頂ければと思います。

    たくさんのご来場お待ちしております。

     

    以上、イカ王子のコメントでした<=:三

    さぁ、三陸王国イカ王子『王子のぜいたく至福のタラフライ』揚げ初めとなっております<=:三

    たくさんのご来場心よりお待ちしております_(._.)_

    あと、本日の13時頃から「みやこハーバーラジオ」でイカ王子とイカ大臣が生出演します!

    真鱈祭りの宣伝です<=:三(イカのうんちく言ったらこめんなさい)

    勢いづいてくると面倒なお二方なので笑ってやってください(笑)<=:三

    それではごきげんよう<=:三~~<=:三~~

     

    三陸王国 執事

    2018年1月24日

    カテゴリ:

    『イカと野菜のイタリアン炒め』

    こんにちわ(*^_^*)

    すっかり寒くてもう真冬って感じですね(._.)

    本日、宮古魚市場では秋鮭が今季最多の9,500本水揚げされたそうです!

    例年からしますと全然少ないのですが、少しでも漁がまとまってくれれば良いですね(^_^)v

    何しろ水揚げあっての水産加工業ですからね・・・(;_;

    さてさて、先週は新商品の生産があり、週末に出荷致しました(^^)/

    品名は『イカと野菜のイタリアン炒め』です。

     

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    アメリカオオアカイカの短冊カット、揚げナス、エリンギスライスに添付たれが付いております(^^♪

    ※アメリカオオアカイカはペルー産です。

    野菜ってここ数年高いですよね?

    しかも野菜って結構、余ってしまうことも多くないですか?

    そんなご要望から、同じ袋にイカも野菜も更には添付たれも一緒に入れました!(^^)!

     

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    フライパンを熱して油を入れて、冷凍状態の商品をフライパンの上に置いて、弱火で炒めるだけ!

     

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    具材に火が通ったら、添付たれを加えて混ぜ合わせれば出来上がりです(^_^)v

     

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    「イタリアンソース」って??

    トマトペーストに水あめ、にんにく、オリーブオイル、香辛料などを加えております。

    トマトバジル系のソースです(^^)/~~~

    こんな感じになります(^^♪

     

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    濃い目の味付けがご飯にピッタリです☆

    お好みの野菜でかさ増しして頂いても負けない味付けになっております(*^_^*)

    今週の企画から関西の生協協同購入で販売スタートです!!!!

    浜には水揚げが少ない状況が続いております。

    KYOWAも海外物原料の使用や冷凍野菜を加える商品などが増えております。

    もちろん岩手県・宮古のイカを使用した商品は可能な限り続けて参ります。

    心はいつも地元にあります。

    不漁だからこそ、加工屋の知恵やアイデアが試される時代なのかもしれません。

    それでは♪

     

    ~宮古のライブ感を全国の食卓へ~

       TEAM KYOWA

    2017年11月20日

    カテゴリ:

    若いか(^_^)v

    こんにちわ(^^♪

    本日は弊社にいらしたお客様が「106号、雪降ってたよ!」と教えて頂き、

    もうそんな季節かと事務所内でもタイヤ交換の話になっておりました。

    さてさて、今週は「三陸産若いか」と言う商品の追加発注に追われておりました!

    「若いか」って何?そう思われ方いますよね?

    夏場に水揚げされる小さいスルメイカのことです(^^)/

     

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    1尾が約50g~70gと言ったところでしょうか。

    小さい魚体のするめいかは身が柔らかく丸煮に最高なんですよ(●^o^●)

    宮古の人達は結構、夏場のするめいかは丸煮にするんです!(^^)!

    こんな感じになります!(^^)!

    醤油、酒、砂糖、みりんで甘めに煮るのがポイント☆

    いかワタが美味しいんですよねヽ(^。^)ノ

     

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    時代の流れで骨がなくて、内臓がなくてなどの商品もありますが・・・

    この商品は時代に逆行するかのごとく、1尾IQFのするめいかが入っております(^^ゞ

    こちらも王子の提案です☆

    「地元で食べられているありのままを伝えたい」そんな想いもあるのです!

     

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    首都圏の生協共同購入にて20,000pacオーバー\(^o^)/

     

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    イカを煮た際に、鍋がイカ墨で黒くなるのですが、それもまたいいんです(^^)/~~~

    それと宮古小学校の3年生の1組2組の生徒さんから嬉しいプレゼントが☆彡

     

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    しっかりKYOWA藤原工場の廊下に飾っておりますよ(^^)/

    また工場見学にいらしてくださいね☆

    それではまた!

    宮古小学校の3年生の1組2組の生徒の皆さん有り難うございました_(._.)_

     

    ~宮古のライブ感を全国の食卓へ~

       TEAM KYOWA

    2017年11月16日

    カテゴリ:

    緊急告知!!!!明日タラフライ試食販売行います<=:三

    皆様ごきげんイカがでしょうか?

    三陸王国イカ王子です_(._.)_

    先ほど急に入ったニュースです(いつもですが・・・)

    明日11月15日(水)14時~18時まで、いわて生協マリンコープDORAさんの

    水産売り場にて「王子のぜいたく至福のタラフライ」試食販売致します<=:三

     

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    時間限定となりますのでもしお買い物のご予定あれば寄って頂ければと思います_(._.)_

    明日はなんとイカ王子本人が売り場に出ます!(と言うか出たがり)

    イカ大臣も売り場に出ます!(こちらも出たがり)

    地元のいわて生協マリンコープDORAさんで二人が日本一の真鱈を叫びます(うるさかったらすいません)

     

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    明日は冷凍販売で1枚¥400(税別)にて販売致します<=:三~~

    試食用は一口サイズとのことですが相変わらずデカい・・・(計算出来てない)

    試食にはもちろん王子特製タルタル付きです<=:三~~(販売はタラフライのみとなります。)

     

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    明日の夕食はご家庭で『王子のぜいたく至福のタラフライ』にしてはイカがでしょうか?

    【お召し上がり方】

    ①180℃の油で4分揚げてください。

    ②油から網の上に取り出し、余熱で3分休ませてください。

    ③180℃の油で3分揚げて、油をきって完成です。

    明日の売り場の目印はうるさい連中二人がいる場所です。(いつもうるさい)

    明日は、いわて生協マリンコープDORAさんと一緒に日本一を発信させて頂きます<=:三

    皆様、是非一緒になって宮古の日本一を発信しましょう<=:三

    明日の14時~18時限定です<=:三~~~

    宮古の真鱈を宜しくお願い致します_(._.)_(イカも)

    それでは、ごきげんよう<=:三

     

    三陸王国イカ王子 執事

    2017年11月14日

    カテゴリ:

    イカ王子プロジェクトのタラフライが岩手朝日TVで放送されます<=:三

    皆様ごきげんイカがでしょうか?

    三陸王国から皆様にご連絡です<=:三

    11月15日(水)18時15分~ 岩手朝日テレビ「スーパーJチャンネルいわて」にて、

    三陸王国イカ王子プロジェクトの真鱈ブランド化の取組みが紹介されます<=:三~~

     

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    真鱈の水揚げ量七年連続日本一を誇る岩手県宮古市。

    宮古市内でも岩手県内でもまだまだ認知度が少ない真鱈の日本一。

     

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    ただ知ってもらうだけでは無く、宮古で値頃感があり美味しい真鱈料理がたくさん食べられる町にしたい。

    そんな想いで三陸王国イカ王子プロジェクトが動きました<=:三~~<=:三~~

    『王子のぜいたく至福のタラフライ』

     

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    鮮度の良い真鱈は加熱した際に最高の旨味を引き出します<=:三

    特に揚げ物には使用抜群です<=:三

    水揚げされた真鱈をその日の内に皮取り、骨取り加工し、生パン粉をまぶして急速凍結をかけます<=:三

    ワンフローズン品のタラフライです<=:三

    フワフワの身とサクサクの衣<=:三

     

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    画像もアツアツのタラフライですが、明日の放送もアツアツ(暑苦しい)だと思います<=:三!!!!

    皆様、明日の夕方は岩手朝日テレビをご覧下さい_(._.)_

    それではごきげんよう<=:三

     

    三陸王国イカ王子 執事

    2017年11月14日

    カテゴリ:

    アツアツ、サクサク、ホロホロのタラフライ<=:三

    皆さんごきげんイカがでしょうか?

    いよいよ明日は三陸王国イカ王子出店です<=:三

    天気も良さそうですし、最高気温も18℃となかなかのタラフライ日和となりそうです<=:三☆彡

     

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    まだ、三陸王国のタラフライを食べたことがない!と言うお客様は是非一度味わって頂きたいと思います<=:三~~

    宮古の真鱈は水揚げ量七年連続日本一!!!!

     

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    漁法も様々で、通年水揚げされる真鱈。

    三陸王国ではその日本一の宮古の真鱈を使用し、生の状態で皮と骨を除去し、1枚1枚丁寧に生パン粉を手付けしております。

    白身のフライって特に美味しいイメージないですよね?

    是非ともその違いを食べて感じで頂きたいと思います。

    真鱈は油との相性抜群の魚です。特に鮮度の良い真鱈は加熱した際にその旨味を存分に発揮します。

    親しみやすくお子様からお年寄り、更には外国人の方々にも美味しく食べて頂きたいと言う思いで、

    さんりくおうこくイカ王子では「タラフライ」を手掛けることにしました。

    日本一なんですから、せっかくなら美味しくて値頃感があるタラフライ食べたくないですか?

    きっとそれが日本一の産地に出来ることだと思うのです<=:三

    サクサクの衣にホロホロの白身。アツアツのタラフライにタルタルを乗せて<=:三☆彡

    『王子のぜいたく至福のタラフライ』

     

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    明日は1個300円で販売しております。(タルタルソース無料)

    今回は冷凍での販売させて頂きますので、ご家庭でも揚げたてのタラフライが味わえます<=:三~~

     

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    私達の住んでいる町に日本一の真鱈があります。

    皆で美味しく食べましょう<=:三~~

    三陸王国イカ王子、恐らく今季最後のイベントになります<=:三~~<=:三~~

    王室からは全員参加させて頂きます<=:三

    皆様にお会い出来る事を楽しみにしております。

    それでは、ごきげんよう<=:三

     

    三陸王国イカ王子 執事

     

    2017年11月2日

    カテゴリ:

    三陸王国イカ王子「11月3日生協まつり」出展決定!!

    みなさん、ごきげんイカがでしょうか?

    三陸王国イカ王子でございます<=:三

    今週の11月3日に宮古市マリンコープDORAにて開催されます、

    「生協まつり」に三陸王国イカ王子の出展が決定しました<=:三~~

     

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    宮古産業祭りで行列を成した『王子のぜいたく至福のタラフライ』をご販売させて頂きます<=:三

     

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    宮古市は真鱈の水揚げ量が七年連続日本一です。

    この宮古に日本一の真鱈があります。そして通年美味しく食べられる真鱈があります。

    三陸王国ではそんな日本一の真鱈を宮古市民の皆様にお手軽に美味しく食べて頂きたいと言う思いで、

    この至福のタラフライを作りました。

    寒くなって来たので、揚げたてのタラフライを最高のシチュエーションでお召し上がり頂けると思います<=:三

     

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    宮古の産業祭りではリピーター続出<=:三!!!!

    終了後は共和水産のタラフライの発注依頼が来る<=:三!!!(イカの会社なのに)

     

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    「こんなフワフワなタラフライ食べたことがない!」(もはやイカでもない)

    「この衣が美味しい!」(もはやタラでもない)

    「このタルタルソース最高ですね!」(もはやタラフライでもない)

     

    是非、宮古市の水産加工業の皆様、飲食店の皆様に食べて頂き、共に日本一の真鱈の発信に

    取り組んで行きたいと思っております。

     

    手軽にタラフライが食べられる町ってイカすじゃん!

    フィッシュバーガーでもイカすじゃん!

    お子様でもお年寄りでも外国人も皆大好きタラフライ!

     

    当日は三陸王国イカ王子ブースではメンバー全員参加させて頂きます<=:三~~

    一番賑やかで(うるさくて)黒いブースで、大きなタラフライ(大きすぎるタラフライ)が目印です<=:三~~

    11月3日(金)皆さんマリンコープDORAでお待ちしております<=:三~~<=:三~~

    ごきげんよう<=:三

     

    三陸王国 執事

    2017年10月31日

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