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本日は宮古魚市場は休市の為、お休みです。
共和水産は元気に稼働しております！
と言う事は写真がない・・・。写真に頼ってんのに・・・（汗）
浜の写真じゃなくても、あるんだなぁ。弊社が誇る「商品」が。
今回は逆に調理写真からっ！
弊社のロングセラー商品。「真いかぶっかけ丼」！
小細工なし。イカとタレのみ。冷凍庫にあると便利ですし、何よりアレンジが色々出来るのが魅力。
いくら、めかぶが入った「宮古の磯丼」も良いが、ちょい足しするなら絶対「ぶっかけ丼」！
ワサビ・おろし生姜はもちろん、卵の黄身、納豆などを加えるとより美味しくなる。
もちろん、鮮度の良い刺身用のイカを使用しています。
途中までは、全く「いかそうめん」の工程と一緒。
イカを細切りしたあとは、タレを軽くからめてから袋にイカとタレを充填するんです。
主に関東一都六県、東海地区の生協共同購入を中心に全国に出荷しております。
さて、話しは変わり・・・。昨日は地元の金融機関で素晴らしい会がありました。
「みやしんＮext」
宮古信用金庫さんが発足した会。
Ｎextと言う通り、二代目や次世代の経営者の集まりの会です。
なんと会員数約８０名くらいになったとの事。正直、「そんなにいるの？」と驚いた。
そんなに居てくれて、嬉しいの意味。あと心強いとかの意味。
宮古市の山本市長もいらして下さいましたよ。
『宮古』を担う世代の集まり。そして異業種が入り混じっての会。
素晴らしい。こう言う「横」の繋がりって言うのが商売をしていると大事です。
こう言った会は冷めないで真正面からぶつかったほうが絶対面白くなる。
建設や土木関係の方々は復興作業で大忙し。凄くいい顔してた。元気もらった気がします！
お恥ずかしながら、私とかくりき商店の専務が、無茶ぶりによる決意表明もしちゃった。（笑）
Ｎext。次とも言える。未来とも言える。
いつも言っている通り・・・震災前には戻らねぇ。復旧・復興じゃねぇ。
新しい事をするチャンスだ。「夢」みたいな事を少しでもしたい。
決意表明でも言った。『魚』を通じて『宮古』を伝えたいって。
大事なのは次。あとじゃない。次！
自分と共和水産に出来る事を一生懸命頑張ります。
明日も『宮古』から元気を！
イカ王子☆