いか刺し生産！
こんにちは、中崎です。
工場点検を終え、本日は業務用のいかさしの生産をしております。
弊社は個食用のソーメンが大半をしめていますが、大きめのグラムのものも取り扱っているんです！
処理を終えきれいに殺菌、洗浄された１枚物のムキミが２階の盛り付け部門へ送られます。
次にこれをカッターに通します。
そしてここからが盛り付け！！
今回作っている２５０ｇのいか刺しは、このようなバランをしきます！
このいか刺しは普段は使わない専用の大き目のトレーに写真のように盛り付けていきます！
バランが高級感を引き出してますよね(^o^)／
こちらが盛り付けが終わってトンネルに流すだけになってものです！
キレイに盛り付けされてますねー！暖かくなってそうめんが動くようになってきました！これからも良い製品を沢山生産していきたいと思います！
それでは短いですがこの辺で！
今週も土曜日はお休みになっております<m(__)m>