ありがとう。イカちゃん。
先週の始めにやっと宮古の定置網にもまとまったと思ったら・・・。
約２日間程度で失速(:_;)
待っても待っても来ない(:_;)
今年はイカに限らずサンマ・サバ・秋鮭とどれをとっても良くありませんでした。
私達が普段食べている「安くて美味しい魚」が今無くなろうとしています。
定置網では昨年より２ヶ月も遅れての水揚げ。
底曳き網船では他地域の買いが強くほとんど持って行かれ。
釣りでは漁がなく、定置網では秋鮭・イカちゃんとピークも来ず終了。
いつもの。普段の。そんな「当たり前」が凄く新鮮で嬉しく感じた年でした。
いつもの半分も作れなかったですが。
水揚げ不振。高値。
そんな暗い話ばかりのこの水産。
だからこそ余計に嬉しい。
工場で処理していてこんなにも心踊るイカがあったでしょうか。
鮮度の良いイカちゃんは働いている私達も活きを良くしてくれる。
宮古のイカ屋でうたっている以上、逃げる訳には行かない。
私達はこの「岩手・宮古のイカ」を売りに戦っているのだから。
思うように商品が作れず、原料確保も苦労した悩ましい年でした。
それでもここは転換期だとKYOWAは考えます。
これもイカちゃんのお陰ですね(*^_^*)
浜の値段。製品を買って頂く側の値段。
その狭間で水産加工会社は頑張っております。
もっとこだわって価値を上げたい。
やっぱり「岩手・宮古」を売りたい。
王子も「三陸のイカの価値を上げるぞ」とやる気満々です(*^_^*)
このように宮古のイカちゃん達は毎年私達を成長させてくれます。
宮古のイカ屋だから。
イカ王子もいるんだから。
宮古のイカに一番ハートを持ってて当たり前。
イカちゃん。ありがとう。
年明けにおまけの水揚げ期待していますよ(^^)/
～宮古のライブ感を全国の食卓へ～
TEAM KYOWA