三陸宮古の美味しさを全国へ 共和水産株式会社

2014年1月22日

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宮古の『いか糸造り』!

今日は「いかの糸造り」と言う商品の生産でした!

このイカの写真は刺身用の原料ではないのですが・・・。

すいません。

細切りにしたイカをこの様に盛って行きます。

盛り場では全員並んで盛付けです!

250gの規格です。

4列にイカソーメンを波盛りにして行きます。

共和水産の「技」が光っている商品の一つだと思ってます!

早い人、丁寧な人など様々な従業員がいます。

しかし、各々がより光れる場所にポジションを置いて、もっと良い製品が作れる様にしたいと思ってます。

最後にスルメイカの冷凍原料の写真です!

新工場ではこのパレット計算で1日に4~5パレット分の生産が可能だと言われてます・・・。

聞いた時に少し焦りましたが・・・。

新工場に向けて、従業員一丸となって頑張ります!

現場 関村

2014年1月22日

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