お久し振りです☆☆☆
ご存知かとは思うのですが、共和水産ですw
いつも三陸王国イカ王子の宣伝ばかりで、「共和水産イカ辞めた説」が宮古で流れております。。。
あのぉ・・・、まだイカやってます＜＝：∈
と言うかイカの仕事がまだ9割くらいなんです!!!!
イカ王子がどこに言ってもタラの話ばかりされて、少しストレスらしいですw
共和水産ってイカの会社なんですよ＜＝：∈
だから「イカ王子」なのです＜＝：∈
久しぶりのイカちゃん画像ですね＜＝：∈★
イカ王子は「このタンクにダイブしたい」とたまに言いますw
品質管理的に普通にNGですw
イカソーメンもバリバリやってます！
三陸きってのイカのメーカーですから＜＝：∈
2年前のイカの大高騰があっても続けた。
共和水産の伝統と意地。
イカを辞めて行くメーカーがたくさんいる中で。
KYOWAのイカ王子はイカを続ける決断をしました。
あのイカが￥1,000/kgまで高騰しましたからね。。。
今は少しは落ち着いておりますが、水揚げ数量は少なく、原料の飛ばしあいが各浜で行われております。
今ではスルメイカ以外にイカの種類が増え。
ムラサキイカ、カナダマツイカ、アルゼンチンマツイカ、モンゴウイカ、アメリカオオアカイカと。
イカのラインナップが半端ないって＜＝：∈
海の資源がすっかり無くなり、ため息が出て、下を向くことが多い水産業。
台風で時化も多く365日のうち水揚げは何日あるでしょうか？
鮮魚はある日もあれば無い日もあります。
でもそれは飲食店や量販店には困ることですよね？
「今日は魚水揚げないから納品出来ないから！」
お店の方達は待ったなしなのです。
その課題を解決出来るのが水産加工業の私達です。
今こんな時だからこそ、加工を強めて行く必要があります。
加工が強いと地場産地に魚が普及します。食べる文化が生まれます。
そんな想いを持ってイカ王子と共和水産は魚と向き合います。
宮古の水産に関わる皆でやりましょう！
秋鮭も少しずつ見えて来ました！
たくさん水揚げされて、今年は新巻鮭が値頃感出ればいいですよね～☆
それでは♪
～宮古のライブ感を全国の食卓へ～
宮古の海を「食」で伝える。
共和水産株式会社
皆さんごきげんイカがでしょうか？
三陸王国イカ王子でございます＜＝：三
お陰様でタラフライのご注文がまだまだ続いており、2ヶ月待ちの状態が続いております。
全国の皆様本当に有難うございます！
お待たせする期間が大変長くなり申し訳ございません。
その日の内に加工するワンフローズン品なのでどうしましても一日に生産出来る数量に限りがございます。
ご理解頂ければと思います。
実際に白身魚フライとそんなに違うの？
だって魚のフライじゃん！
そう思っている方もたくさん居ると思われます。
「王子のぜいたく至福のタラフライ」の美味しさの秘密をご説明させて頂きます＜＝：三☆★＜＝：三☆★
①産地一回凍結の「ワンフローズン加工」
三陸王国では冷凍の使い方、使う順にこだわっています！
冷凍するのではなく「鮮度を止める」のです。
最適な状態で冷凍をすることで、実際に丸ごとの魚を買ってご家庭で捌くよりも鮮度の良い商品をお届け出来るように開発しております＜＝：三！
真鱈は水分が多い魚で食べた時の水分量が極めて大事な魚です。そしてその水分の中にはほのかな真鱈の脂もあります。
真鱈は鮮度落ちが早い魚なのです。冷凍・解凍を繰り返す度に身の臭みが出て、フワフワ食感が失われます。
【通常の白身魚のフライには真鱈は使用されていない？】
その通りです。一般的な白身魚のフライはスケトウダラやホキ、その他白身魚を混合した物を使用しております。
真鱈はコストUPになるので使用されることはほとんどございません。
しかも生産の段階では2～3回と冷凍解凍が繰り返されるので美味しさよりも価格勝負の商品になってしまうことが多いのです。
②HACCP認定工場の安心安全な商品
「王子のぜいたく至福のタラフライ」は共和水産㈱で生産されております＜＝：三
対米HACCPと言う認定を取得しております。
輸出に効果的で、簡単に言いますと、より安心安全と認定された工場なのです！
共和水産㈱で骨抜き・切身加工・パン粉付けを全て手作業で行っております＜＝：三
手間暇をかけてこのタラフライは出来上がっています＜＝：三!!!!
『アレルギーにも考慮しております！』
アレルギー持ちの方でも安心して美味しくタラフライが食べられるように、「王子のぜいたく至福のタラフライ」は卵・乳は使用しておりません。
※アレルギー物質 小麦・大豆
『三陸王国の目指すモノづくり』
時代とともに地域の魚が食べられなくなっている。
そんなシーンって皆様無いでしょうか？
家族が少なくなった。魚を捌ける人がいない。仕事に帰って来て魚を捌く時間がない。
外食に行っても手軽に食べられる魚が無くなった。買い物に行くスーパーに地物の魚を置くことが少なくなった。
物流も良くなったので世界各国から様々な魚も輸入されております。
美味しい魚が食べられる産地なのに、食べる魚が減って来てはいませんか？
魚を食べることを諦めてはいませんか？
「魚の水揚げが減って、高騰しているから。」
きっとそんな言葉で片付いているかもしれません。
確かに簡単な言葉だけでは片付けられない今の水産業の資源問題。
でもこの三陸は水産業が強みじゃん！
ホワイトの秋鮭は色みがないから駄目なの？汐子（しょっこ）は脂ないから駄目なの？
きっとそんな大事な素材もしっかりと向き合って行くと、仕事になって、美味しく食べられて。
地域に魚のサイクルが回り出だすと思うのです。
”三陸の当たり前をステージに”
”三陸の当たり前を誇りに”
三陸王国が水産を中心とした食で町に誇りを取り戻します。
久しぶりに真面目な感じの文章になりましたーーー！（いつもすいませんw）
現在はお陰様で真鱈のご注文を頂いておりますが、三陸王国では他の魚種も手掛けて行く予定です。（次はさすがにイカかなぁ・・・）
三陸王国イカ王子を引き続き宜しくお願い致します＜＝：三＝＝＜＝：三＝＝
それではごきげんよう＜＝：三～～
三陸王国イカ王子 執事
初めまして！！
共和水産株式会社で学生インターンをさせていただいている岩手大学３年のちーちゃんです！
現在、共和水産には私を含めて３人の学生を受け入れていただいてます。
このインターンでは
「イカ王子と挑む！宮古の水産業を盛り上げる新たなネットワークを構築せよ」
「宮古の魚が”ここで食べられる”を創っていく」
という２つのテーマを掲げて１ヶ月~１ヵ月半イカ王子と共に行動することで、宮古の海に対して何が出来るかを模索しています。
３人とも別々のやり方で宮古の海に対するアプローチをしてきました。
私は「広告」の面から「宮古の魚がもっと手軽に食べられるを作る」「生産者が見える魚を届ける」を自分のテーマにしてきました。
魚は肉に比べて、調理に知識が必要で時間もかかります。（骨や内臓の処理どうやるの？、魚の臭いが気になる・・・など)
それでも食べてみたら魚はおいしいし、健康的なんです。
だからもっと情報が欲しいんです。おいしく食べる術を知りたいんです。
海から魚が情報と共に泳いでくればいいのに・・・
さすがにそれは出来ないので（笑）、人間が情報を伝えるしかありません。
この記事の写真はその情報を伝える為のツールです。
宮古市の魚菜市場のシーフーズ須藤さんにも協力していただいて、このツールに皆さんがアクセスできる「魚料理（ぎょりょうり）カード」をお渡しします！！
情報も届くし、小さなお土産にもなる一石二鳥な「魚料理（ぎょりょうり）カード」です。
ぜひ、シーフーズ須藤さんで 「秋の味覚 サンマ」 を買って下さい！！！
（９月13日からのお渡しです）
『さんまの蒲焼』
『さんまのつみれ汁』
以上がインターンの説明と広告になりましたが、自分でこの文章を書いていて「暑苦しいなぁ」って感じてます（笑）
１ヶ月も熱くて優しくてカッコいいイカ王子と共に行動させてもらったからですね。
イカ王子に会えなくなってしまう日（インターン終了日）がだんだん近づいてきて泣きそうにもなりますが、この夏休み最高に成果を出せるよう頑張ります！！
共和水産インターン生 ちーちゃん
皆様ごきげんイカがでしょうか？
三陸王国イカ王子でございます＜＝：三＝＝＜＝：三＝＝
先週の日曜日にアメトークの揚げ物大好き芸人で取り上げて頂きました、
『王子のぜいたく至福のタラフライ』ですが、現在もたくさんのご注文を頂いております。
皆様、本当に有難うございます＜＝：三！
商品の生産や梱包作業も進めているのですが、その作業以上に発注を頂いており、お客様のご注文詳細の確認作業に現在追われております。
お客様の商品到着ご希望日に発送出来ないケースがございますので予めご了承の程宜しくお願い致します。
大変申し訳ございません。
現在は約2ヶ月待ちの状態となっております。
ご注文頂いたお客様の順に出荷させて頂きます。
全力で対応にあたっておりますので商品のご到着まで今しばらくお待ち下さい。
今週は台風もあり時化（しけ）が多かった為、真鱈の水揚げも比較的少なかった三陸王国（宮古）。
ワンフローズン加工なので、生の真鱈から加工します。
なので一日に作れる数量に限りがございます。
共和水産HACCP工場で生産しておりますが、一定量以上の生産になりますと品質が一気に崩れます。
美味しさを保つ数量があるのです。
日々しっかりとその数量をこなして行きます＜＝：三～～＜＝：三～～
来週からが本格的に出荷が始まりますが、数量に囚われないで三陸王国らしく品質重視で一個一個丁寧に真鱈と向き合って参りたいと思います＜＝：三
三陸王国では、ちょっとぜいたくなフライを目指して作りました＜＝：三★☆★☆
「今日はお祝いだからイカ王子のタラフライにしよう！」
「明日のお弁当はちょっとリッチに宮古のタラフライにしよう！」
そんなシーンに三陸王国のフライを入れて頂きたい＜＝：三
地域の「食」を誇りに。
三陸の眠っている素材を三陸王国が掘り起こしステージに上げます。
東北魂を持って望みます＜＝：三!!!!!
また来週も真鱈と向き合います！
ご注文頂いた皆様、もうしばらくお待ち下さい。
それではごきげんよう＜＝：三
三陸王国 執事
皆さんごきげんイカがでしょうか？
三陸王国イカ王子でございます＜＝：三
昨晩のアメトークから注文が殺到しております。。。。
只今、三週間～一ヶ月待ちの状態となっております。
申し訳ございません。
1,400件を超えるネット注文を頂きました＜＝：三＝＜＝：三＝＜＝：三＝＜＝：三＝＜＝：三＝＜＝：三＝
共和水産の事務所も朝から電話鳴りっぱなしです＜＝：三!!＜＝：三!!
三陸王国イカ王子ネットショッピングより購入可能です＜＝：三
↓↓↓↓
http://www.ikaoji.jp/
只今絶賛生産中です！
ワンフロなので今週半ばから台風来そうなので、本日明日が勝負です！
このライブ感も是非お楽しみ下さい＜＝：三★★
タラフライを商品開発し、企画し、販売している団体はその名も「三陸王国イカ王子」
地域の「食」を誇りに。
宮古の水産物を中心とした食材にもっと向き合います。
たくさんのご注文誠に有難うございました＜＝：三!!!!!!!!
商品ご到着まで今しばらくお待ち下さい。
三陸王国イカ王子 執事
皆様、ごきげんイカがでしょうか？
三陸王国イカ王子でございます＜＝：三～～
※タラフライは「三陸王国イカ王子」と言うブランドで商品化をしております。（製造場所は共和水産）
本日、アメトーーク！の「揚げ物大好き芸人」でサンドウィッチマン伊達さんが推薦して下さった、
『王子のぜいたく至福のタラフライ』ですが、アクセスが一気に集中しショッピングサイトがエラーの状態となっております。
申し訳ございません。
『王子のぜいたく至福のタラフライ』は、三陸王国イカ王子ネットショッピングより購入可能です＜＝：三
↓↓↓↓
http://www.ikaoji.jp/
※少しずつですが、緩和されているようです。
少しお時間を頂いた上で再度ネットショッピングにアクセスして頂ければと思います。
すでにたくさんのご注文を頂いており、約二週間程お時間を頂くかと思いますので予めご了承の程宜しくお願い致します。
六年連続水揚げ量日本一の宮古の真鱈。
その真鱈を使用し三陸王国イカ王子では世界一のタラフライを目指しました。
水揚げしたその日に処理し、皮・骨を全て手作業で除去。
切身加工、パン粉付けもすべて手作業。
パン粉を付けた状態で初めて凍結へ。
産地一回凍結「ワンフローズン製法」のタラフライ。
三陸王国イカ王子のおススメの食べ方はもちろん醤油&タルタルです＜＝：三!!!!
宮古市内のイベントを中心に「フィッシュ&チップス」で販売もしております＜＝：三★☆★☆
岩手県宮古店・釜石店の「大戸屋」さんともコラボしており、定食にもなっております＜＝：三～～＜＝：三～～
トマト&オニオン宮古店ともコラボしております＜＝：三～～＜＝：三～～
美味しい真鱈を食べたい時は本場の宮古に来タラいい＜＝：三
盛岡から車でタラタラと2時間で宮古です＜＝：三
宮古で至福のタラフライをタラふく食べたらもう他の白身魚のフライ食べられませんよ＜＝：三
【美味しいタラフライの調理方法】
①たっぷりの油を油鍋に入れ、180℃に熱します。
②冷凍状態のタラフライを入れて約4分間油調します。
※一度にたくさんのタラフライを入れますと油温度が一気に下がりカラッと仕上がらなくなる可能性がございます。
③しっかりと油を切ってお召し上がり下さい。（お好みでタルタル、お醤油、ソースなどでお召し上がりください）
④揚げたてを食べてください。揚げたてを食べようと言う心意気でこのタラフライと向き合ってください。
『王子のぜいたく至福のタラフライ』は、三陸王国イカ王子ネットショッピングより購入可能です＜＝：三
↓↓↓↓
http://www.ikaoji.jp/
【宮古市近隣での販売先】
いわて生協マリンコープDORA、山田道の駅
王国は明日からフル稼働です＜＝：三!!!!
それではごきげんよう＜＝：三＝＝＜＝：三＝＝
三陸王国イカ王子 執事
