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カテゴリー
三陸王国イカ王子×大戸屋宮古店＜＝：三!!!!!!
皆さん、ごきげんイカがでしょうか？＜＝：三
三陸王国イカ王子でございます＜＝：三★☆
本日はビックニュースですよ！
イカのサイズで言うと大王イカクラスです＜＝：三
大戸屋宮古店にて宮古港水揚げの真鱈を使用した『さっくり真だらのフライ定食』が宮古店限定で発売されることになりました！
3月19日（月）からとなります_(._.)_
安藤社長とイカ王子＜＝：三
なんと三陸王国のロゴも入っているではないですか!!!!
見て下さい！このボリューム！
日本一の真鱈を美味しく、お腹いっぱい食べて欲しい。
そんな想いが伝わって来ます。
出汁醤油、アンチョビ入りのタルタルソース付きです！
真鱈の水揚げ量六年連続日本一の宮古市。
私達の住んでいる町には日本一の素材があります。
産地でしか食べられない。産地だからこそ作れる。
ありふれている魚のフライだからこそ違いがわかります。
宮古港で水揚げされた真鱈を素早く処理。
皮を取り、丁寧に骨を取りました。
産地一回凍結のワンフローズン加工を施すことで加熱しても身がふっくらとしており、臭みが全くありません。
こんなに大きなフライなのですが、箸がスッと入りホロホロとした身質。
鮮度の良さの水分量も感じられます。
イカ王子よりコメントです＜＝：三
この度は、大戸屋宮古店の安藤社長、そして大戸屋ホールディングスの方々有り難うございました。
自分自身、もっとランチに気軽に地元の魚が食べられる店があったらいいな。と感じておりました。
お金を出せばもちろん美味しいお寿司や海鮮丼はあります。
この産地に必要なのは日常で食べられる魚が圧倒的に少ないところが課題だと思っております。
純粋に値頃感があってお腹いっぱい食べられる。
そして慣れ親しんだ定食で食べたい。
そんな背伸びしない定食が観光の中でも大きな役割を果たすと思っております。
イカ王子プロジェクトは宮古市内、岩手県内、三陸全体の飲食店様向けに商品のご提案や加工を
して行きたいと思っております。今年から本格的に稼働致します。
飲食店の皆様と一緒にこの地域を盛り上げたい。
私達が「食」の支えをしたい。
そんな強い気持ちでおります。
是非、皆様足を運んで頂き、宮古の真鱈を感じて頂ければ嬉しいです。
以上、イカ王子のコメントでした＜＝：三
いやいや、3月19日が待ち遠しいですね＜＝：三!!!!
大戸屋宮古店の『さっくり真だらのフライ定食』！
サクサクの衣とフワフワの身で貴方をお待ちしております＜＝：三
皆で宮古の真鱈発信しましょう！
日本一の真鱈ここにあり＜＝：三!!!!!!!!
三陸王国イカ王子 執事
3月11日NHK震災ラジオ特集「3・11いま、再びの海」にイカ王子生出演します＜＝：三
皆様、ごきげんイカがでしょうか＜＝：三
三陸王国イカ王子でございます＜＝：三
連日、我が王国のイカ王子がTV出演され様々からのご連絡、コメントを頂いております_(._.)_
誠に有り難うございます_(._.)_
さて、明日の3月11日は東日本大震災から7年となります。
NHKラジオ第一 震災ラジオ特集「3・11いま、再びの海」にてイカ王子が生出演します＜＝：三!!!!
13時頃からがイカ王子の出番だと思います＜＝：三
是非、皆さんの耳でイカ王子のアツさや海にかける思いなど聴いて頂ければ嬉しいです＜＝：三★☆
https://www.nhk.or.jp/sendai/radio_311/
昨晩東京から帰って来たのですが、本日は仙台へ。
ちょっとした芸能人？（若干本人もその気？）みたいな感じになっております＜＝：三～～＜＝：三～～
そりゃ、我が王国の王子ですからね！！
水産業はまだまだ先が見えない状況です。
魚の不漁、高騰は一過性なものではありません。
この海をなりわいにしてきた水産業が大きくまとまり変化をして行かなければなりません。
漁師、魚市場、鮮魚店、冷凍業、一次加工業、製造メーカー、運送業など。
この全てが海を考え、まとまって進んで行く事が必要です。
漁師さんが獲った魚はどのような流通で販売されているかを漁師さんは知っているだろうか？
水産加工業は漁師さん方々がこだわって獲った魚の良さをどれだけ知っているだろうか？
知らないことばかりです。大幅に歩み寄る必要があります。
三陸王国やイカ王子だけでは出来る事はたかが知れています。
皆でこの宮古の海を考えましょう。
きっと可能性はあるんです。
魚の水揚げ時季、種類が大きく変化したように。
丘にいる私達も大きく変化をして行かなければなりません。
自慢の海にもっと皆さんでして行きましょう。
イカ王子がその先頭を切って走る覚悟です。
私達の売りは「世界三大漁場の一つ『三陸』」なのですから！
明日のＮＨＫラジオ第一是非聴いてください＜＝：三！！！！！！
三陸王国イカ王子 執事
3月9日イカ王子TVに出ます＜＝：三！！
皆様ごきげんイカがでしょうか？
三陸王国イカ王子でございます＜＝：三
3月9日（金）にイカ王子がテレビに出ます＜＝：三！！
①3月9日（金）IBCニュースエコー「被災地は今」18:15～
※岩手県内のみの放送
②3月9日（金）NHK「おはよう日本」4:30～7:00のどこか5分程度
※岩手県内では先週放送済み/当日のニュース次第では放送されない可能性もあり
③3月9日（金）NHK World Premium「おはよう日本」6:00～7:00のどこか5分程度
※岩手県内では先週放送済み/当日のニュース次第では放送されない可能性もあり
3月11日はNHKラジオにて、仙台に行き生出演も決定致しました＜＝：三!!!!
もはや王国を代表するイカ王子は宮古の広告塔になっております。
IBCでの放送では水産業を取り巻く水揚げ不振の問題。
震災から7年が経過する中での水産業の状況。
三陸王国イカ王子プロジェクトでの活動なども放送されます。
『王子のキムチシリーズ』
今や三陸王国イカ王子のキラー商品！『王子のぜいたく至福のタラフライ』
ファンが根強い『いかゴロ焼きそば』
水産物が低迷する中でイカ王子が震災後から続けて来た活動。
産地でモノづくりが必要な理由。
今回も熱く語ってくれることでしょう＜＝：三～～＜＝：三～～
3月9日（金）はまさにイカ王子一色の一日ですね＜＝：三
皆さんお時間あればご覧頂ければと思います_(._.)_
それではごきげんよう＜＝：三
三陸王国 執事
本日NHKにて『イカ王子台湾輸出挑戦！』が放送されます<=:三
皆さんごきげんイカがでしょうか？
三陸王国イカ王子です<=:三
昨夜は雪が降り、一面イカ色でしたね。
今年に入り、更にご多忙の王子ですが、昨年より台湾企業の城錦と交流を図り、宮古の海産物も輸出させて頂いております。
６月には城錦が台北に新店舗を計画中で、王子もプロジェクトメンバーに入っており、宮古の海産物が並ぶシーンが見られそうです<=:三
そんな王子が台湾に挑戦する模様が、本日18時からのNHK「おばんです いわて」にて放送されます。
※岩手県内のみの放送となります。
先週、城錦が宮古の海産物を使用した商品を持って高雄の百貨店でプロモーションさせて頂きました。
その現地の模様も放送されます。
お陰様で活動の幅が世界となっているイカ王子<=:三
水産物が軒並み不漁、更には高騰と水産業は明日が見えない現状に不安を感じております。
そんな中でのイカ王子の挑戦。
そこには、地域の復興、若者へのメッセージ、「食」を強くすることで観光の下支え、など様々な要素を含んでいます。
何よりも美味しい物をこの宮古で出して行きたい。
『いかゴロ焼きそば』
『王子のぜいたく至福のタラフライ』
『三陸宮古の海のキムチ』
『三陸宮古いか屋の塩辛』
テレビからほとばしる情熱を感じて頂ければと思います<=:三！！！！
三陸王国イカ王子は「食」で宮古を盛り上げます<=:三
今年も様々なイベントに出店する予定です<=:三
さぁ、今年はタラフライ揚げますよ！（イカではない）
「王子のタルタル」の引き合いがまだ強い！（タラでもない）
山の商品も始めた？（もはや水産でもない）
本日の１８時～NHK宜しくお願いします<=:三～～<=:三～～<=:三～～
三陸王国 執事
『三陸コネクトフェスティバル』三陸王国イカ王子出店します＜＝：三
皆さんごきげんイカがでしょうか？
2月11日（日）、12日（月）に、大槌町中央公民館にて、
『三陸コネクトフェスティバル』が開催されます！
https://3riku-connect.jp/
三陸王国イカ王子プロジェクト2DAYSやります＜＝：三
『王子のぜいたくフィッシュ＆チップス』
500円（税込み）にて販売させて頂きます＜＝：三
宮古港で水揚げされた鮮度の良い真鱈を工場に搬入し、皮・骨を除去しパン粉付けしました。
その後、急速凍結をしております。
水揚げ量日本一だからこそ出来るワンフローズン品のタラフライです。
身がフワフワで丁度良い水分量。
生パン粉を使用しているので衣はサクサク。
是非、来場した皆さんに味わって頂ければと思います＜＝：三
今日も仕込んでおります・・・
タルタルソースは王子の手作り・・・（王子なのに）
タルタルのリピーターが多い・・・（タラフライではない）
毎週の様に会社に届くマヨネーズ。。。
恐らく宮古市では一番マヨネーズ使用している。。。
タルタルの作り方は王国秘伝のレシピ＜＝：三～～～
野菜たっぷりのタルタルはさっぱりしていてクドくないんです！
タルタルだけ欲しいと言うお客様が日に日に多くなったのも事実。（盛岩の予想通り！）
タルタルが欲しいですか？食べたいですか？
もれなくタラフライが付きます＜＝：三（本末転倒）
真鱈は乳製品と相性が良く、白身と衣とタルタルが最高の味を演出します＜＝：三★☆
タルタル作りすぎて開発室が凄いことになっております！
お願いなので皆さんで減らしてください_(._.)_
明日、明後日と三陸王国フルメンバーで参加します＜＝：三～～
大槌町中央公民館のグルメブースで一番うるさい（ウザい）ブースが三陸王国です＜＝：三
たくさんのご来場お待ちしております＜＝：三～～＜＝：三～～
それでは、ごきげんよう＜＝：三
三陸王国 執事
『冬の産直&真鱈祭り』無事に終了しました<=:三
皆様、ごきげんイカがでしょうか？＜＝：三
三陸王国イカ王子でございます＜＝：三ーーー＜＝：三ーーー
1月28日（日）宮古魚市場で初開催となりました、第1回『冬の産直&真鱈祭り』！＜＝：三！
大盛況でしたね！＜＝：三＜＝：三＜＝：三
魚市場にたくさん並んだブースは迫力があり、真鱈を中心とした様々な料理が並び、これぞ宮古の「食」イベントと言った感じがしました(^^)/＜＝：三
餅巻き&海藻巻き＜＝：三
魚の伝道師ウエカツさんの料理ショーも面白かったです＜＝：三
トークショーには我らがイカ王子も参戦＜＝：三!!!!!
イカ王子が真鱈を熱く語る＜＝：三
三陸王国イカ王子Presents「マダラフィレー骨抜き大会」＜＝：三★☆★☆
宮古の真鱈料理レシピコンテストもありましたし、まさに真鱈づくしのこのお祭り＜＝：三
そして、三陸王国のブースはと言うと？
忙しくて誰も写真撮っていない・・・。
約3時間で200食販売させて頂きました＜＝：三～～
冷凍での販売もしたのですが、そちらは100パック全て完売致しました＜＝：三
有り難うございました_(._.)_
『王子のぜいたくフィッシュ&チップス』
宮古港で水揚げされた真鱈をその日のうちに皮・骨を除去し、素早く切身に。
生パン粉をまぶして急速凍結しました。
産地でしか出来ないワンフローズンのタラフライ。
真鱈は鮮度落ちが早いのが特徴です。
冷凍、解凍を繰り返すと身がパサパサになり味、食感ともに落ちてしまいます。
水分率が極めて大事で、「王子のぜいたく至福のタラフライ」ではどのような処理をすればもっと身が美味しくなるか？
バッター粉に何かプラスするか？衣との相性はどうなのか？
毎回仕込みの際に志向錯誤しております＜＝：三
三陸王国イカ王子代表のイカ王子よりコメントです＜＝：三
皆様、寒い中たくさんご来場頂き誠にありがとうございました。
実行委員に加わりイベント企画など担当させて頂き、裏方で様々な方達が動いている姿も見る事が出来ました。
自分自身とても勉強になった一日でした。
第1回目と言うこともあり、色々と今後の課題はありましたし、皆様にご不便おかけしたところも多々あったかと思います。
それでも私達の思いは一つで、宮古の真鱈や、宮古・山田・岩泉・田野畑の野菜、果物など全ての食を発信したい。
気軽に来れて値頃感がある、楽しいイベントにしたい。そんな思いでおりました。
水産業以外の産業の方々や三陸王国ブースでお客様と話す中で、
「やっぱり宮古は水産だ！」
実は水産業以外の方々からこのように言われることが多いです。
宮古に住んでいる多くの皆様がこの海・この魚が大事で強みだと思っているんです。
宮古の基幹産業は水産です。
その基幹産業のプライドってやつをもっと持って今後色々と取り組んで行きたいと思っております。
私の思いはずっと一緒です。宮古の水産業界の皆でやりたい。もっと繋がりたい。
漁師さん、漁協の方々、水産加工業、小売店。
魚が獲れない時代です。もっと獲れなくなるのだと思います。
水産に関わっている私達で宮古の魚の価値を上げたり、発信しなければなりません。
是非、皆で楽しい未来がある宮古の水産を作りましょう。
以上、イカ王子よりコメントでした_(._.)_
三陸王国イカ王子メンバーのArtEriy’sの真鱈缶バッチ大好評です！
問い合わせ殺到しているみたいです＜＝：三!!!!!（タラフライの注文もArtEriy’sに結構行く（笑））
お祭りの限定だったみたいですが、販売も決まったとのことです＜＝：三～～
このように色々な形で宮古の真鱈が発信されているのは素晴らしいですね＜＝：三☆★
さぁ、三陸王国イカ王子は2月2日（金）は岩手県加工品コンクールに出展致します＜＝：三
商品はもちろん「王子のぜいたく至福のタラフライ」です（いよいよもってイカが本当に出て来なくなった）
イカ王子に目標を聞いたら、会場全員にタラフライを食べて頂くこと！って言われました＜＝：三
いやいやそこは優勝でしょ（笑）どれだけ食べさせたいの(笑）
フルメンバーで参加して来ます＜＝：三（うるさくて怒られないか心配・・）
それでは、ごきげんよう＜＝：三～～
三陸王国イカ王子 執事
明日は『冬の産直&真鱈まつり』<=:三
皆さんごきげんイカがでしょうか？
三陸王国イカ王子です<=：三
明日はいよいよ『冬の産直&真鱈まつり』が開催されます<=：三
三陸王国イカ王子メンバーのArtEriysもブース出店しております<=：三
是非、宜しくお願い致します<=：三～～<=：三～～
『王子のぜいたく至福のフィッシュ&チップス』
これにタルタルソースが付いて明日は500円（税込み）にて販売致します<=：三～～<=：三～～
イカしてないですか？<=：三☆★<=：三☆★
冷凍タイプは5枚入れで500円(税込み）にて販売しております_(._.)_
いか屋の塩辛、明太漬け、海のキムチ、さんまキムチは各400円（税込み）で販売致します<=：三
「真鱈の水揚げ量六年連続日本一を誇る岩手県宮古市」
日本一なら安く美味しく真鱈を食べたい。
真鱈で楽しんで頂きたい。
三陸王国はストレートにそんな感情でおります。
そしたら三陸王国は何をするか？
宮古市内の飲食店の方々に手軽に使って頂ける様な加工品。
宮古市内の方々がご家庭でも手軽に帰る、食べられる加工品。
日本一をもっと身近に感じて頂ける様なモノづくりを進めて参ります<=：三
明日の三陸王国ブースは荒れそうですね（いつもですが）
フワッフワの真鱈で寒くなった皆さんの身体を温めます<=：三
フタ付きの容器なのでお持ち帰りにもピッタリです！
家でも気軽に味わえるのが『王子のぜいたく至福のフィッシュ&チップス』です<=：三～～<=：三～～
それでは明日、宮古魚市場でお待ちしております<=：三～～<=：三～～
それではごきげんよう<=：三～～
三陸王国イカ王子 執事
三陸王国イカ王子、揚げ初め。
ごきげんイカがでしょうか？<=:三
三陸王国イカ王子です<=:三
今週の日曜日はいよいよ『冬の産直&真鱈祭り』が開催されます！
実は今回のこの真鱈祭りではイカ王子とイカ大臣は実行委員会に任命され、イベント企画を色々と考えさせて頂きました。<=:三（イカ関係ない）
また、真鱈についてのトークショーではウエカツさんに加え、イカ王子も参加させて頂きます。<=:三（こちらもイカではない）
なんと、三陸王国イカ王子Presentsマダラフィレー骨抜き競争も行われます。<=:三（いよいよ鱈一色）
イカすブースがたくさん出ます。そして安くて新鮮な野菜、果物、魚が買える、食べられるイベントになっております！
三陸王国→真鱈。この流れと言ったら、そうです<=:三
タラフライ出店します<=:三～～<=:三～～
イカ王子とイカ大臣が実行委員なので今回は出店しないことも考えたのですが、たくさんのお客様から、
「タラフライがまた食べたい！」
そんな嬉しい声があり出店させて頂くことになりました<=:三～～<=:三～～
しかも今回は、タラフライに加え紫波のこだわり農家さんが作ったポテトも一緒に出します<=:三
『王子のぜいたく 至福のFish&Chips』タルタルソース付き<=:三
1プレート500円(税込み）にて販売致します<=:三★<=:三★
また冷凍のタラフライも販売させて頂きます！
タラフライですが、今回から一口サイズに改良され（と言っても一口では食べれないサイズ）ご家庭でも調理しやすくなっております<=:三
寒い中、湯気を出しながら皆でタラフライをふーふー言いながら食べませんか？
ブースにはイカ王子はいませんが、会場のどこかにはいると思いますので、お気軽に声をかけて頂ければと思います_(._.)_
三陸王国イカ王子代表のイカ王子よりコメントです<=:三
宮古で六年連続日本一の水揚げ量を誇る「真鱈」。
水揚げ不振、高値が続く水産業界だからこそ、このような貴重な資源は私達地元の方々で発信しなければなりません。
何もしなければ他の産地に持って行かれるだけなのです。
宮古市内では秋鮭、秋刀魚に比べまだまだ真鱈の消費はされておりません。
真鱈の美味しさ、調理法、特徴、様々な商品。
このような発信を地道にして行き、少しずつ本当の日本一って根付いていくのだと思います。
決して水揚げ数量だけにこだわってはいけません。
現実として数量だけを追い求める海ではもうないからです。
いつまでも安くて美味しく真鱈が食べられる産地。
そんな宮古を描いております。
漁師さん、漁協の方々、水産加工会社。
宮古の海についてもっと歩み寄る必要があります。
言葉だけだとどうしても伝えられないので、だから私は食べて頂くことでもっと知って欲しい。
是非、漁師さん、漁協の皆さん、水産加工会社の皆さんにも足を運んで頂ければと思います。
野菜、果物、魚。宮古の「素材」の良さを感じて頂ければと思います。
たくさんのご来場お待ちしております。
以上、イカ王子のコメントでした<=:三
さぁ、三陸王国イカ王子『王子のぜいたく至福のタラフライ』揚げ初めとなっております<=:三
たくさんのご来場心よりお待ちしております_(._.)_
あと、本日の13時頃から「みやこハーバーラジオ」でイカ王子とイカ大臣が生出演します！
真鱈祭りの宣伝です<=:三（イカのうんちく言ったらこめんなさい）
勢いづいてくると面倒なお二方なので笑ってやってください（笑）<=:三
それではごきげんよう<=:三～～<=:三～～
三陸王国 執事
『イカと野菜のイタリアン炒め』
こんにちわ(*^_^*)
すっかり寒くてもう真冬って感じですね(._.)
本日、宮古魚市場では秋鮭が今季最多の9,500本水揚げされたそうです！
例年からしますと全然少ないのですが、少しでも漁がまとまってくれれば良いですね(^_^)v
何しろ水揚げあっての水産加工業ですからね・・・(;_;
さてさて、先週は新商品の生産があり、週末に出荷致しました(^^)/
品名は『イカと野菜のイタリアン炒め』です。
アメリカオオアカイカの短冊カット、揚げナス、エリンギスライスに添付たれが付いております(^^♪
※アメリカオオアカイカはペルー産です。
野菜ってここ数年高いですよね？
しかも野菜って結構、余ってしまうことも多くないですか？
そんなご要望から、同じ袋にイカも野菜も更には添付たれも一緒に入れました!(^^)!
フライパンを熱して油を入れて、冷凍状態の商品をフライパンの上に置いて、弱火で炒めるだけ！
具材に火が通ったら、添付たれを加えて混ぜ合わせれば出来上がりです(^_^)v
「イタリアンソース」って？？
トマトペーストに水あめ、にんにく、オリーブオイル、香辛料などを加えております。
トマトバジル系のソースです(^^)/~~~
こんな感じになります(^^♪
濃い目の味付けがご飯にピッタリです☆
お好みの野菜でかさ増しして頂いても負けない味付けになっております(*^_^*)
今週の企画から関西の生協協同購入で販売スタートです!!!!
浜には水揚げが少ない状況が続いております。
KYOWAも海外物原料の使用や冷凍野菜を加える商品などが増えております。
もちろん岩手県・宮古のイカを使用した商品は可能な限り続けて参ります。
心はいつも地元にあります。
不漁だからこそ、加工屋の知恵やアイデアが試される時代なのかもしれません。
それでは♪
～宮古のライブ感を全国の食卓へ～
TEAM KYOWA
若いか(^_^)v
こんにちわ(^^♪
本日は弊社にいらしたお客様が「106号、雪降ってたよ！」と教えて頂き、
もうそんな季節かと事務所内でもタイヤ交換の話になっておりました。
さてさて、今週は「三陸産若いか」と言う商品の追加発注に追われておりました！
「若いか」って何？そう思われ方いますよね？
夏場に水揚げされる小さいスルメイカのことです(^^)/
１尾が約50g～70gと言ったところでしょうか。
小さい魚体のするめいかは身が柔らかく丸煮に最高なんですよ（●＾o＾●）
宮古の人達は結構、夏場のするめいかは丸煮にするんです!(^^)!
こんな感じになります!(^^)!
醤油、酒、砂糖、みりんで甘めに煮るのがポイント☆
いかワタが美味しいんですよねヽ(^。^)ノ
時代の流れで骨がなくて、内臓がなくてなどの商品もありますが・・・
この商品は時代に逆行するかのごとく、１尾IQFのするめいかが入っております(^^ゞ
こちらも王子の提案です☆
「地元で食べられているありのままを伝えたい」そんな想いもあるのです！
首都圏の生協共同購入にて20,000pacオーバー＼(^o^)／
イカを煮た際に、鍋がイカ墨で黒くなるのですが、それもまたいいんです(^^)/~~~
それと宮古小学校の３年生の１組２組の生徒さんから嬉しいプレゼントが☆彡
しっかりKYOWA藤原工場の廊下に飾っておりますよ(^^)/
また工場見学にいらしてくださいね☆
それではまた！
宮古小学校の３年生の１組２組の生徒の皆さん有り難うございました_(._.)_
～宮古のライブ感を全国の食卓へ～
TEAM KYOWA